2002/11/28 (Thu)

THANKSGIVING DAY

朝･昼:
玄米ご飯、油揚げとわかめとネギの味噌汁、黒豆納豆、釜揚げ豆腐、自家製豆腐。

夜:
ターキーにグレービーソース、サラダ、マカロニチーズ、ハムと葉っぱの煮込み、マッシュポテト、オレンジジュース、梅酒、ワイン(赤、白)、チョコレートケーキ。

今日は日本人Rさんとフランス人M夫婦の家でパーティーがある。
Rさんの家に着いてから、スーパーに買い物に行った。
ところがこのスーパーは生鮮野菜が全くと言っていいほど置いていないのだ。
ジャンクフードや缶詰ばかりしか置いていない。
買えるものだけ買って、あとはデリで購入した。
七面鳥は大体5.5〜6.5kgくらいの大きさだった。
とにかく大きくて持つのも大変って感じ。
スタッフィングはセロリ、たまねぎ、七面鳥と鶏のレバー、にんにくを細かく切ったものだった。
さてターキーをオーブンバッグに詰めようと思ったら、全然入らないのだ。
特大のを買ってきてもらったのだが、結局それにも入らなかった。
仕方ないのでアルミホイルをかけて焼くことにしたのだが、とにかく大きいので時間がかかった。
350(175)度で2時間半〜3時間で十分のはずだった(オーブンバッグにはそういう風に書いてあった)。
しかし実際は3時間たった時点で、表面すら生という状態だった。
仕方ないのでオーブンを最高温度にあげてもう一度焼きなおすことにした。
それから1時間半ほど焼いて、アルミホイルを剥がしてからさらに30分焼いた。
5時間かかってゴールデンブラウンに色づいたターキー(写真)が完成した。

ターキーを焼いている間にサラダを作った。
レタス、きゅうり、卵、トマト、スイスチーズをかけたサラダにした。
それとマッシュポテトも作った。
じゃがいもから作ろうかと思ったのだが、インスタントのマッシュポテトを買ってきて作った。

ターキーはみんな満足するまでとことん食べつくした。
とにかく量が多かったのだが、実の部分はあらかたなくなったと思う。
スタッフィングは私はあまり好きじゃないのでほとんど食べなかった。
Mの希望で、にんにくをスタッフィングに入れたのだが、入れないほうが全然良いと思った。

アメリカ人Jがマカロニチーズとハムと野菜の煮込みを作ってきてくれた。
マカロニチーズはサーモン入りで、お店で食べるようなくどい感じじゃなくて、とてもおいしかった。
あれは日本でもマカロニグラタンとして応用できそうだと思った。

最後にコロンビア人夫婦が持ってきたケーキを食べた。
チョコレートケーキだったのだが、結構おいしくて1切れ弱食べてしまった。
記念撮影をして解散となった。

コロンビア人の夫婦が車で来ていたので、タイムズスクエアまで送ってもらうことにした。
そこから電車で帰ろうと思ったのだが、乗った電車がいきなり最寄り駅をとばしてずいぶん先まで行ってしまった。
仕方ないので引き返すことにしたのだが、今度はここで乗った電車が急行で、またもとの所あたりまで戻ってしまった。
この時すでに午前2時半。
もう歩いて帰ろうと思いつつも、メトロカードを買っていると、思いがけず電車が来たのだ。
非常に長時間かかって家に帰ったのだった。