2002/9/9 (Mon)

お月見みたい

今日は私のリクエストで、お稲荷さんを作った。
母のお稲荷さんはすごくおいしいのだ。
油揚げを甘辛く煮て裏返し、ひじきと白ゴマが入った寿司飯を中に詰める。
なぜ油揚げを裏返すかと言えば、その方が食感が良いから。
詰めながら適当に積み上げていったんだけど、終わってみたら月見団子のようになっていた（笑）。