朝:
サンドイッチ(ホールウィートパン、クリームチーズ、激薄チキンハム)、水。
昼:
豚肉のしょうが焼き、牛肉そぼろ入り玉子焼き、赤ピーマンのおかか炒め、葉っぱの塩茹で、玄米ご飯、水。
夜:
ローストビーフ。
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7時半の気温は38度(3.3度)、最高気温予想は48度(8.9度)、天気は晴れって言っていた気がする。それにしてもマジで寒いよ。今の平均最高気温は61度らしいから、やっぱりこの気温は寒いみたい。でもまだ暖房入らないから、朝からオーブンつけちゃったよ。オーブンはすぐに部屋が暖まるから、この時期と春先の暖房切られたときは大助かり。
お昼ごはんは豚肉のしょうが焼きを作った。塊だった豚肉は半解凍の状態で5mmくらいの薄切りにして、しょうが、しょうゆ、赤ワイン、砂糖(私の分だけ)の漬け汁に15分つけてからフライパンで焼き付けた。肉を焼いたあとに漬け汁をフライパンに入れて、煮詰めたら肉を戻して煮絡めたら出来上がり。酒を入れたかったのだが残念ながらなかったので、酒＝アルコール＝赤ワインとなった。でも赤ワインが入っているって分からないくらい普通のしょうが焼きだった。梅酒がたくさん残っていたからそれを使えばよかったなぁと、後から思ったのだった。
付け合せは赤ピーマンを薄く切ってラー油で炒めてからしょうゆで味付けして鰹節とゴマをパラパラ振ったもの、先日作った牛そぼろが少し残っていたので玉子焼きに、そしていつも食べている葉っぱの塩茹で。
こってり煮絡まったしょうが焼きはとてもおいしかった。いつか失敗して肉が粉々になってしまったのから比べたら、何と普通のしょうが焼きだったことか。
しょうが焼きを食べ始めてご飯が進むのなんのって。今日はご飯があまり残っていない(茶碗に半分くらい)というのに。あとでご飯を炊かなくてはならなかったので今炊いてしまうことにした。玄米でも沸騰まで10分、弱火にして20分、蒸し時間が10分なので、大体30分くらいで食べられるのが圧力鍋の良いところだ。白米なら弱火の時間は5分もかからない。炊き立てのご飯はめちゃめちゃ熱くて、でもものすごくおいしくて幸せだったなぁ〜。中断していたおかずは、お皿ごと電子レンジで温めなおして食べた。
ふくびき.comでプチ当たりした。でもスクリーンセーバーなので全員に当たっていると思われる。当たった！ってすごくうれしかったのにーーー。
夜は昨日作ったローストビーフを切ってみた。真ん中がとってもきれいなピンク色にできた。適当に作ったけどうまくいったなぁとAが言っていた。切ったら切ったでどんどん食べてしまうほどおいしい。明日はこれを使ったサンドイッチを食べようっと。
普通のしょうが焼きができて(^｡^;)ﾎｯ