天気が悪い･･･

朝:
ホットサンド(ロースハム、黄身つぶれの目玉焼き、千切りキャベツとピーマン、スライスチーズ)、ヨーグルトドリンク、緑茶。

昼:
あんかけ焼きそば、ウーロン茶。

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今日は台風の影響か一日雨の模様。最高気温は15℃くらいだったかな。

朝ごはんは今日もホットサンド。昨日よりもさらに千切りキャベツをギュウギュウ押し込んでみた。ギュウギュウしても熱で嵩が減るからいくら入れても入れすぎということはない。千切りキャベツとチーズが絡み合ってとてもおいしかった。

昼はあんかけ焼きそばを作った。私は麺をフライパンでこんがり焼き付け、母が上からかけるあんかけを作った。あんかけには豚の細切れ、キャベツ、にんじん、もやし、にらが入っていて、味付けはコンソメスープの素と塩コショウのみ。お湯を入れてから最後に水溶き片栗粉でとろみをつけた。
麺は固める予定だったのだがフライパンが大きすぎて固まらなかったのでほぐしながら麺の表面をぱりっとさせた。このパリッとした麺にトロッとしたあんかけが絡んでなんともいい感じ。麺の表面がカリカリしているうちに食べてもいいし、あんかけと絡んでちょっとしにゃっとしてから食べてもよし。油で揚げる麺と違っていくらあんが絡んでもブワブワにならないので最後までおいしく食べられた。