昼:
カレー(黒と黄色のレンズマメ、ほうれん草とチーズ、カリフラワーやジャガイモなどの野菜、チキン)、ライス、レタス、きゅうり、トマト、レモン、ピアズカチャトリ、ライスプディング。
おやつ:
スフレチーズケーキ、ハーブティー。
夜:(写真)
バッファローウィング、モッツァレラスティック、セロリ、ハーブティー。
今日は10時半ごろまで寝ていた。
おきてちょっと検索をしていると、Aちゃんから電話があって、今日のパーティーは中止になったと言われた。
(^｡^;)ﾎｯ、良かった♪
お昼になって、いつものカレー屋へ出かけた。
なじみのウェイターさんは今日もいなかった。
月曜日にいた新しいウェイター君が今日もいた。
カレー屋から帰ってからは、眠かったのでもう一度寝てしまった。
15時ごろに市の職員かなんだかが、お湯の温度のチェックに来た。
お湯はやっぱり十分な温度ではないことを確認したまでだ。
職員が帰った後もちょっとだけ寝ていたのだが、ケーキを作ろうと思いたった。
今日ははじめてのスフレチーズケーキを作ってみようと思う。
| 本日のスフレチーズケーキのレシピ |
|---|
| クリームチーズ | 300g |
| コーンスターチ | 30g |
| 生クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 90g |
| 卵黄 | 3個分 |
| 卵白 | 3個分 |
型の底と側面に型紙をしいておく。クリームチーズは適当に小さく切って、電子レンジでやわらかくなるまで温める。
ハンドミキサーでクリームチーズを練り、生クリームを少しずつ入れて滑らかにする。
続いて砂糖の半量を少しずつ入れてさらに練り混ぜ、卵黄を1個ずつ加える。
最後にコーンスターチを入れて、だまが出来ないようによく混ぜる。
オーブンを170度に温め始める。
きれいなボールに卵白を入れて、しっかりと泡立てる。
ある程度泡だったら砂糖を3回に分けて入れて、ボールを逆さまにしても垂れないくらいしっかり泡立てる。
卵白の1/3量をクリームチーズのボールへ入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。
混ざったクリームチーズを残っている卵白のボールへ入れて、ゴムベラで切るように混ぜていく。
混ざったら型紙をしいた型に入れて表面をならす。
170度のオーブンで30分焼く。
作った後の感想は、混ぜるときに泡をつぶさないように、すばやく丁寧に混ぜたほうがいいかな。
焼いた後はきれいに膨らんでいたのだが、切ってみると真ん中から下はふわっとした感じじゃなかった。
それからうちのオーブンでは50分くらいかかった。
材料の生クリームは、本当は牛乳50cc、レモン汁大さじ3、コアントロー大さじ1だが、なかったので生クリームで代用した。
夜はAちゃんが帰った後、これまた近所でバッファローウィングとモッツァレラスティックをデリバリーしてもらった。
バッファローウィングはHotを頼んだのだが、かなり辛かったと思う。
モッツァレラスティックは温かいとチーズが溶けておいしいが、冷めてもまたおいしかった。
今晩はThe Green Mileを見た(つもり)。
これは感動作品だと、公開当時から友達とかが言っていたのだが、結局疲れて寝てしまい、全部見られなかった。
スフレチーズケーキを作る