2003/5/11 (Sun)

今日は母の日♪

昼:New Delhi Restaurantにて
カレー(ヒヨコマメ、ほうれん草とチーズ、グリンピースとカリフラワーとにんじん、チキン)、タンドリーチキン、ライス、レタス、トマト、レモン、ピアズカチャトリ、ライスプディング。

夜:
セヴィーチェ少し、ブルーベリーヨーグルト。

昨晩、今朝方、4時半まで起きていたので、当然のことながら大幅な寝坊なのであった。
昨日71度(21.7度)まで上がったのに、今日は今にも雨が落ちてきそうなどんよりとした空で、最高気温は70度(21.1度)といっている。
しかしそんなに上がるとは思えないほど、ジャケットを着ていても鳥肌が立つくらい寒くて、15時の気温は57度(13.9度)なのだった。

3月と4月の11日に日の出と日の入りの時間を書いたのだが、またまた比べてみようと思う。
今日の日の出が5:40、日の入りが20:01。
サマータイムを修正して、3月→4月→5月の変化で見てみると･･･
日の出が6:12→5:21→4:40、日の入りが17:53→18:25→19:01。
ちなみに日本の場合日の出5:52→5:08→4:34、日の入り17:43→18:08→18:34。
あと1ヶ月ちょっとで夏至だから、太陽が出ている時間が長いのもうなづけるけどね。

ご飯を食べた後は、ちょっとGRISTEDE'S(グリスティーディーズ:スーパー)へ買い物に出かけた。
昨晩作ったCeviche(セヴィーチェ)に、もうちょっとレモンかライムを足した方が良いという話になったのだ。
Cevicheが入った容器を出すと、プ〜ンと漂ってくるのは･･･そう、かつおのたたきとかそういう感じの匂い。
にんにくが入っている生の魚介類だから、かつおのたたきを想像したんだと思う。
酸味を買いにスーパーへ行ったのだが、後々で使えるようにビン入りの果汁100％ライムとレモンを購入してきた。
それからサニーレタスを1束(と言うのだろうか？)。
本当はセヴィーチェに入れるパクチー(コリアンダー、香菜)も買いたかったのだが、量り売りじゃなくて束売りだったのでやめてしまった。
これ以外には絶対に食べないだろうから、買ったら腐らせちゃうの目に見えているし。

今日は母の日だ。
私は母にネットでカーネーションを送る注文をしておいた。
土曜日の夜中に無事に花束が届いたようで、母からメールが入っていたのでとてもうれしかった。

夜の早い時間にセヴィーチェをちょっと食べた。
お昼の買い物の後、ライムジュースをドボドボと投入しておいたので、魚介類はほとんど火が通された状態になっていた。
レモンとライムの酸で火が通った状態になるなんて、とても面白いというか不思議な感じがする。
味はというと、鯛と海老はとてもおいしかった。
イカとタコはめちゃくちゃ固くなっており、歯では噛み切れなくてゴムのようになっていた。
この2つはもっと小さく切るか、あらかじめ下茹でしたほうがいいのではと思った。

夜になって明日のお弁当を作り始めた。
昨日買った牛のひき肉は半分を冷凍庫へ入れて、残りの半分は生姜のみじん切りをたっぷり入れてそぼろにした。
入れたのはしょうゆと砂糖のみで、酒も入れなかった。
赤身しか見えないひき肉で作ったのに、出来上がったそぼろは脂がたっぷり回っていて、なんかびっくりしちゃった。
作る時に1滴の油も入れていないから、これは純粋に牛肉から出た脂なんだろう。