朝:
玄米ご飯、たけのことこんにゃくとまいたけの煮物、半熟ゆで卵(ダシ醤油がけ)、ヨーグルトドリンク(バナナ、小松菜、パセリ、りんご、トマト、にんじん、豆乳、オリゴ糖、蜂蜜、黒酢、カスピ海ヨーグルト)。
昼:
塩ヤキソバ(豚肉、キャベツ、モヤシ、にんじん、たまねぎ、ニラ、にんにく)、コーンティー。
おやつ:
ピンクグレープフルーツ。
夜:
イカ焼き(七味しょうゆ味)、フライ3種(イカ、アジ、クリームコロッケ)、茹で野菜、ひじき煮、叩き長いものわさび醤油和え、きゅうりと桜海老の酢の物、豆腐とワカメと油揚げの味噌汁、玄米ご飯、コーンティー。
今日も昨日に引き続いて今朝も玄米ご飯で朝ご飯を食べた。
本当はパンにしようと思っていたのだが、冷蔵庫に残っていた煮物を出したので玄米ご飯に。
やっぱおいしい玄米ご飯。
卵は日本でしか食べられない半熟を食べたかったので茹でることにしたのだが･･･。
半熟卵って作ったことあったかなぁ？って考えてしまうくらいだから、たぶん作ったことなかったと思う(いつも固ゆで)。
つい最近、ゆで卵は沸騰してから火を止めて卵を入れるということを知ったので(それまでは水から卵を入れていた)、殻が割れないように慎重に卵を入れようと思ったら、コツンと端から落っこってしまった。
割れる殻、流れ出る白身、あぁ、どうしてこうなるかなぁ･･･。
茹で時間も4〜5分とどこかで見た気がして5分で上げたら、黄身の周りの白身がまだ透明な上に、殻の周りに白身がくっついて結局黄身だけになってしまったのだった。
あぁ、初めての半熟卵は大失敗だ･･･。
仕方ないからもう一度作ることにした。
今度は慎重に卵を落とさないように静かに入れて、10分強ゆでたらきれいな半熟卵ができた。
卵は半分に切ってダシ醤油で食べた。
お昼はヤキソバにするよと母が言うので、塩味の謹製ヤキソバにしてもらった。
たっぷり野菜が入って旨みたっぷりの塩焼きそばだった。
おやつにピンクグレープフルーツを食べた。
アメリカで食べていたそれとは色の濃さがまったく違ったので驚いてしまった。
夕飯は母がひじきを久しぶりに煮てくれた。
それからきゅうりと桜海老は甘めの酢の物にし、長いもはすりこ木でたたいたあとにしょうゆとわさびで和えた。
イカはグリルで焼いたあとに切って、しょうゆと七味唐辛子を入れたたれで和え、ゆでた野菜と一緒に盛りつけた。
スーパーの揚げ物パックがあったので、それはオーブントースターで温めてから切った。
味噌汁には大さじ2杯ほどのカスピ海ヨーグルト入り。
