モチモチモチモチ、圧力鍋で炊いたご飯

朝:
サンドイッチ(ハニークラックドウィートパン、カッテージチーズ、レッドリーフレタス、コショウ、激薄ハニーハム)。

昼:
五穀米と黒米入り白米、ローストチキン、砂肝の甘辛煮、目玉焼き、茹でブロッコリー、プチトマト、セロリ。

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朝の気温7時半に71度(21.7度)、最高気温予想は76(24.4度)度で午前中雨でのち曇り。
起きたら雨が降っていた。雨なんていやだなぁと思ったら、午前中であがると天気予報で言っていたので折り畳み傘を持って出かけた。学校の最寄り駅に着くといつものように猛烈な風が吹いていた。一瞬にして髪の毛がぐちゃぐちゃになった(T▽T)アハハ。

朝ごはんのサンドイッチは1/4を家か学校についてすぐに食べる。そして残りは休み時間に食べることにしている。朝にいっぺんに食べちゃうとお昼まで持たないから自然にそうなった。今日のサンドイッチはこしょうを振りすぎてちょっと辛かったかな。

今日学校で読んだ記事The Death Carという話がむちゃくちゃ怖かった。結末部分を読んで鳥肌が立ってしまった。私が妻だったらやっぱり同じような行動をとると思った。あまりの恐怖で動けないだろうと思う。

学校から帰ってからすぐに五穀米と黒米を入れたご飯を炊いた。玄米もあったのだが、なんとなく白米が食べたくなったので炊くことにしたのだ。昨日ニューヨークに来て初めて玄米を圧力鍋で炊いてみたのだが、やわらかくてモチモチしてほんとにおいしいご飯になった。だから白米を食べたくなったのかも。白米の水加減が分からなかったのだが、1.1倍で蒸気が吹き始めてから4〜5分圧力をかけてみたら、偶然かぴったりおいしく炊き上がった。炊き上がったお米は炊飯器で炊くよりもモチモチしたご飯になった(そして食べ過ぎたことは言うまでもない)。
ローストチキンは前回と同じくレモンソルトを振ってこんがり焼き付けた。いつもの味。
砂肝の甘辛煮はしょうが、しょうゆ、酒、酢、砂糖を入れて煮絡めた。これを作るときにAともめてしまった。ほんとはみりんを入れるはずだったのだが残っていなかったようで、私はそれなら砂糖で代用しようと言った。ところがAは砂糖が大嫌いなので絶対入れないと言う。砂糖を食べたらアレルギーで死んでしまうそうだ(それなら多分もう死んじゃってると思う)。結局少し砂糖を入れるということで落ち着いたのだが。やっぱ砂糖を入れておいしくなったなぁと思った。
珍しく目玉焼きも作ってみたのだが、火を止めてからちょっとだけ蓋をしたおかげで黄身が白くなっちゃって、おまけに結構火が通っちゃって思ったようにはならなかった。