ビーフシチュー丼 / ポテトグラタン

昨日より色も味もあっさり

朝:
シナモンベーグルwithクリームチーズ。

昼:
ビーフシチュー丼→写真左、ダイエットコーク(カフェインなし)。

夜:
ポテトグラタン(じゃがいも、たまねぎ、パン粉、スライスチーズ、豆乳)→写真下、晋洱茶。

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今日の天気は晴れで、最低気温は18°F(-7.8°C)、7時半の気温は忘れた･･･。最高気温は27°F(-2.8°C)だった。なんとなく今日は帽子はいらないかなぁと思ったけど、やっぱり寒かったのですぐにかぶった。

朝ごはんは久しぶりにヴェンダーでシナモンベーグルwithクリームチーズを購入した。日本へ帰る日の朝に食べて以来だから約2ヶ月ぶりかな。久々のベーグルはやっぱりモチモチしていておいしかった。これで焼き立てで暖かいのが食べられると最高なんだけどな。もし焼き立てなら何もつけないでそのまま食べたいわ。でもベーグルにはやっぱりクリームチーズが合うなぁと思った。

今日のお昼ごはんは昨日に引き続きビーフシチュー。Aが昨日の夜に材料を追加してもう一度煮直してくれたもの。かなり煮詰めたので冷めたら固まっていたので水を少し入れて伸ばした。それを玄米ごはんの上にかけて、今日はビーフシチュー丼にしてみた。本当はオムレツとかを作ってそのうえにビーフシチューをかけようかと思っていたんだけど、私だけ食べるのもなぁと思ってやめてしまった(そしてシチューも全部終わってしまった)。

スキークラブに所属していたときの恩師の先生から手紙をいただいた。その先生においしかった饅頭屋さんの名前と商品名を教えてもらおうと手紙を書いたのだ。そしてそれは長野県は湯田中の「新杵製菓(しんきねせいか)」0269-33-3712で商品名は「笹岳(ささだけ)」だそうだ。ネット販売とかはしていないみたいで、通販とかもしているかどうか分からないな･･･。お菓子のコンクールで金賞を受賞した(はず)「笹岳」の文字を見た瞬間に、子供のころにスキークラブへ行っていた思い出がよみがえった。日本へ戻ったら食べなくては。

膜を張るくらい豆乳がグツグツしていた

夜はグラタンを食べることにした。ある材料で簡単に作れるグラタンといったらポテトグラタンぐらいしかない。じゃがいもとたまねぎは薄切り、パン粉とスライスチーズも適当に重ねながら入れて、最後に豆乳を注いでオーブンへ入れた。この間パングラタンを食べたときに塩気がなかったから、今日は塩コショウをたっぷりした。

う〜ん、おいし♪じゃがいもは適度に歯ごたえがあるし、たまねぎは火が通って柔らかくなっている。しっかりしたと思った塩気はなぜかぜんぜん足りなくて、結局塩を振りながら食べなくてはならなかった。こしょうはしっかり利いていたけどね。やっぱり豆乳だからなのかなぁ。また作ろうっと。