ほうれん草の鶏肉巻き / 焼餅

鶏とほうれん草の色合いがきれいだったのよーーー

朝:
ホットサンド(ホールウィートパン、極薄サラミ、アメリカンスライスチーズ)。

昼:
ほうれん草の鶏胸肉巻き、ダシ入り玉子焼き、焼きかまぼこ、きんぴらレンコン、煮グルテン→左写真、引き割り納豆、焼餅(普通の、よもぎ)→下写真、晋洱茶。

夜:
玄米ごはん、きんぴらレンコン、ふりかけ、晋洱茶。

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今日の天気は曇時々晴。最低気温は33°F(0.6°C)で、7時半の気温は35°F(1.7°C)だった。最高気温は39°F(3.9°C)。どうやらこの最高気温は真夜中に出たようで、日中の最高温度は38°F(3.3°C)だったようだ。

いよいよ今日から学校が始まった。今回から選択授業を取れるレベルになったので、イディオムとかスラングを学ぶコースに申し込んでみた。今までのクラスメイトとは一緒のクラスになれなくて、結局また一人ぼっちじゃないかーーー。でも今度は年齢が近いRさん、ちょっと下だろうYさんが一緒のクラスなのでちょっとホッとした。個人の問題だから関係ないといえば関係ないんだけど、いざというときに日本人がいると心強い。

帰りはうちに一番近い学校の最寄り駅(学校には最寄り駅が3つある)から電車に乗って帰ろうと思って駅まで来た。そしたら駅が封鎖されていて、10時半〜夕方かなんかまで電車は走っていなくて、振り替えバスが出ていますーって表示が･･･。あとから考えたらその駅から自宅のほうへ行く電車は1つだけじゃないのに、1つだけだと思い込んでいたから関係ない振り替えバスに乗ってみたり、隣駅まで歩いてみようかと考えてみたり、ウロウロと30分以上は費やしてしまった。結局バスに乗っているときに他にも駅があることに気づいて、かなり時間をかけて家に到着したのだった。

お昼ごはんは茹でたほうれん草を鶏胸肉で巻いて照り焼き風にしたもの。肉にはこしょうだけして、焼くときに酒、しょうゆ、みりんで味付けした。ちょっとこげたほうれん草がとてもおいしかった。

プーーーッと膨れた餅の周りはかなり熱かった

きんぴらレンコンは薄く切って酢水にさらしてからラー油＋ごま油で炒めて、酒、しょうゆで味付けしてからごまをたっぷり入れたもの。ちょっと味を薄めに作ったんだけど、ラー油の割合がもうちょっと多くてもよかったかなぁと思った。

昨日お餅がしぼんだ写真しか撮れなかったので、今日は焼いているところを撮ってみることにした。焼き網って周りがかなり熱くなるので、あまり近づけない＝遠くから寄る＋暗い＝手ぶれって感じで、何度撮ってもブレブレで、結局はピントが合っている写真を撮れなかったーーー。今日もぷーっと膨れたお餅はこれで最後。よもぎ餅のほうがよく膨れたな。

ご飯を食べてー、日記を更新してー、メールチェックしてー･･･あっという間に夜になってしまい、明日のお弁当作りをしようとした矢先に、Rさんから電話がかかってきた。年末のパーティーに行かなかった(Aだけ行った)ので心配してというのと、Rさんのプロバイダのウェブスペースが正しいものかという確認だった。いろいろと話をしたりしていたらなんと3時間！普段電話なんかぜんぜんしない私だから、3時間も話しをしたなんて中学生か高校生のとき以来。最後は私がトイレに我慢しきれなくなって電話を切った。