今夏よく見たもの / 衝撃の映画：Super Size Me

白菜と豚血炒めはもう定番

昼: 福州小食にて
四湯一菜
　白菜と豚の血の炒め物
　豚タンの八角煮
　白身魚の中華風煮付け
　青梗菜のにんにく炒め
　ご飯
　卵とあおさのスープ

夜:
鯛の塩焼き
じゃがいもコロッケ
冷やしトマト
雑穀入り玄米ご飯
台湾白菜の味噌汁

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今日の天気は曇り。最低気温は60°F(15.6°C)、最高気温は68°F(20.0°C)。

お昼はいつものようにチャイナタウンへご飯を食べに。先週初めて見た従業員のお兄ちゃんは、今週は私たちの顔を見ただけで「Hello」と英語で挨拶(前回は中国語だった)。ここは中国人以外も結構見かけるけど、中で食べる人はあまりいないので覚えられるのが早いのかな。毎週だしね。

今日のおかずは、私の中で定番になった白菜と豚の血の炒め物をまずは。それから豚タンを八角の風味をつけて煮たもの、白身魚(何か分からない)の中華風に煮付けたもの、青梗菜のをにんにくと塩で炒めたものをもらった。白身魚の中華風煮付けは真っ赤なお酒を使って煮ているのだと思う。真っ赤なお酒はこの福州小食の店頭でも売っているし、チャイニーズスーパーでもよく置いてある。固形物が入っているのと入っていないのと2種類。その赤いものをずーっと血だと思っていた。しかしある日、お店の中で鍋から個別容器に移している現場に遭遇。においをかいでみたらお酒のにおいだったってわけ。この赤い酒はチャイニーズでは一般的なものなのだと思う。なぜならこれと同じ色のおかずがたくさん並んでいるから。もちろん調理してあるのでお酒の匂いが残っていることはまったくないんだけど。

どこでも見かける

ご飯を食べて買い物。今日はとうとう買ってしまった。この夏あちらこちらで見かけたサンダルを。日本でもはやったのかと思って、Mちゃんに聞いてみたけど、見たことないと言っていたから、ニューヨークだけなのかもしれないけど。ほんとに安っぽくて(実際に安いんだけど)ペラペラだけど色は豊富。白に始まり、あらゆる色があったと思う。私は家の中ではく用に買ったけど、洗濯へいくときに履いていくかも。ほかに食料品などを購入したらとんぼ返り。それからまた作業の続き。

あと2個くらい作れる

夕飯はAが鯛を塩焼きにした。丸ごとの鯛はうろこを取ってから内臓とえらを取り除いてあら塩を振ったらオーブンへ。350°Fのオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。それから先日タネをたくさん作っておいたコロッケを成形して揚げた。お味噌汁は台湾白菜入り。そして冷やしたトマトも。

鯛は生臭いかなと思っていたけど、そんなことはぜんぜんなくて非常に美味。ただ残念なのはおいしそうな焼き目がつかないこと。うちのオーブンでは焼き目をつけるのは不可能に近いかも。塩分が程よく身にしみていたのもよかった。あっ、そういえば大根おろしがあればよかったよなぁ。

衝撃作

夜は映画。見たのはSuper Size Me (邦題不明)。事前情報としてマクドナルドを食べ続けて太っていく様子が描かれているということを知っていた。しかしそれは映画の中のほんの些細なことに過ぎなかった。健康体な監督であり主演のMorgan Spurlockは血圧、腎臓も悪くなっていったし、もちろん体重も右肩上がりの増加。2日目の朝かなんかにハンバーガーに対して拒絶反応をしたけど、それを過ぎたら中毒になるんじゃないかと、Aと話し合った。おまけの映像には恐ろしいものが映っていた。マクドナルドの商品をガラス瓶の中に入れて保存する実験。一緒にちゃんとしたレストランのハンバーガーとフレンチフライもあった。実験の結果、ポテトは10週間経っても買ったときのままだった。カビすら生えず見た目そのまま。もうマクドナルドへは行かない。行けないよ。体当たりのドキュメンタリーのレートは4.0。

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