ひじき煮どんぶり / 味を修正して坦坦麺？

ご飯に山盛りのひじき煮をのせて

朝:
bagelryのPlain Bagel with Pumpkin Butter
KIKKOMANのPEARL SOYMILK TROPICAL DELIGHT

昼:
大芥菜の坦坦麺

夜:
ひじき煮どんぶりwith中華風煮豚
クリームシチュー

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今日の天気は曇り。最低気温は48°F(8.9°C)、最高気温は55°F(12.8°C)。

今朝はbagelryのプレーンベーグルを食べた。ここのベーグルは今まで食べたどのベーグルよりも小さい。直径も高さも。大体二回りは小さいんじゃないかな。でも持ったときの重さがそこそこだったので期待しながら準備。表面のツヤはまぁまぁで、生地も詰まっている。半分はそのまま、半分はパンプキンバターを塗って食べた。結果は(○￣ 〜 ￣○;)ウーン・・・。かなり予想外の結果。生地はほとんど引きがなくて、ボロボロしているのは普通のパンのよう。温め方が悪かったのかなぁ。あと2種類あるからそちらに期待。

それから一緒に飲んだのはキッコーマンから出ているパール豆乳ってやつ。バザーのときに購入したのね。これは私はダメだなぁ。紀文の調整豆乳のような味が飲みなれていて好きだからかも。かなり濃い目でドロドロしているし、濃い塊が出てきたし。味はかなり甘めで砂糖がたっぷり入ってる？みたいな。早めに飲んじゃおうっと。

昨日より良くなったけど・・・

お昼ごはんは昨日大失敗した大芥菜の坦坦ソースの残りを使って麺を食べることにした。麺は伊勢手延べひやむぎ。ソースは水、りんご酢、味噌、豆板醤を追加してグツグツ煮ながら、出てくる灰汁を一生懸命すくって味を修正。麺を茹で上げて水で締めたあと、作ったスープをかけた。昨日よりは食べられるけど、また作りたいと思う味ではない。私の中では練りゴマと芝麻醤って同じものだと思っていたんだけど、こうして料理を作ってみると明らかに違う感じ。麺はおいしかったので、麺を中心にツルツルと。

今日は映画が来る予定だったのに来なかった。えー、またなくなっちゃったのかなぁ。仕方がない、大プロジェクト第2弾といくか。

夕飯は全部残り物。ご飯を温めて、ひじき煮と先日残したポークバンズの肉を乗っけたどんぶり。それから最後になったクリームシチューにはパセリを振った。クリームシチューはほんとにおいしかったなー。また作ろうっと。

食後にお茶っ葉をグラインダーで砕く作業を。急須がないからお茶を全然飲まないので、砕いて葉っぱごと飲もうというわけ。高そうな、色の濃い葉っぱと、抹茶入りの茎ばっかりのお茶があったんだけど、両方とも混ぜて砕いた。茎は茎だけあって、葉っぱのようにきれいに砕けなかったので、砕いたあとにふるいにかけた。明日の朝から飲めるかな・・・。ジュースに入れちゃってもいいかも(色合いが激しく悪くなりそうだけど)。

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