つみれ鍋と皮蛋豆腐最高！ / 映画2本

滑らかな豆腐、ふわふわのつみれが最高！

朝:
bagelryのRaisin Cinnamon Bagel
オレンジジュース

昼: 福州小食にて
四湯一菜
　煮魚
　タロイモとセロリの炒め物
　豚血と白菜の炒め物
　ばら肉の赤麹煮

夜:
鶏つみれとキャベツ入り湯豆腐
皮蛋豆腐
白米
麦茶

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今日の天気は霧雨。最低気温は55°F(12.8°C)、最高気温は62°F(16.7°C)。外に出たらハ〜っと白い息。気温が低いわけではないんだけど。

Yのところで目覚めた朝は食べない予定だったんだけど、二人ともお腹が空いたのでbagelryのシナモンレーズンベーグルを温めて半分ずつ。やっぱりここのベーグルは小ぶりだよな。お供にはオレンジジュースを。

早めに外出するはずだったんだけど、ダラダラしていてお昼ごろになってしまった。お昼は50分ほどかかって福州小食へ。私が選んだのは、出来立てでおいしそうだった煮魚、タロイモ、豚血と白菜、ばら肉煮。魚はおいしく煮えていて、臭みも全くなかったのでとてもよかったよ。ほかはなじみのおかず。ばら肉を赤麹で煮たものを食べるのは、かなり久しぶりのような。満腹にて終了。

何度も見た映画

買い物したりフリーペーパーをもらったりしたあとにうちに帰ってきて映画鑑賞を。Bangkok Hilton (邦題：囚われた女)。もう何度目になるのか、この映画を見るのは。私が好きな最後の方のシーンはやっぱり好きだった。最後がハッピーエンドなのもいいよね。昔はタイについて何も知らなかったけど、今はタイ人の仲良しの友達もいるから、好きな映画ではなくなりつつあるな。ニコール・キッドマンの初々しさがいいね。

途中下車して買い物してからYのところに帰宅。今夜は鶏つみれ入りの湯豆腐と、皮蛋豆腐で決定していたので、さっそく取り掛かる。私は皮蛋豆腐担当なので、ねぎとザーサイをみじん切りにし、皮蛋はザク切りに。そして適当な大きさに切った豆腐の上に散らすだけ。Yは昆布を入れた土鍋につみれを落とし、火が通りかけたところで豆腐、キャベツを投入。ご飯も炊けたところでいただきまーす。

Y.Mさんが帰国の度に持ち帰る おいしい自家製柚子こしょう

今日の鶏つみれ鍋はほんとにうまかったよー。つみれは鶏ひき肉200gに卵1個、ねぎの青いところのみじん切り、塩、こしょうでトロトロに練って鍋に落としたそうだ。これはほんとにおいしかったので、早いうちに自分でも作ってみようっと。味付けはゆずこしょう。Y.Mさんのお母さんが作るというゆずこしょうは、噂どおりほんとに絶品だった。こんなうまいゆずこしょうならいくらでも食べられちゃうよ。強いゆずの香りにピリッ、ジワーという辛味。米粒ほどのゆずこしょうをつけながら、豆腐、鶏つみれ、キャベツをパクパク食べちゃった。

よく混ぜてご飯にのせても◎

皮蛋豆腐もおいしかった。皮蛋は籾殻入りの泥がたっぷりとついていて、まず籾殻を外そうと思ったら勢いあまって殻まで割れてしまい、少し泥が皮蛋についてしまった。洗うのが大変だったー。黒い黄身がトローっと、こげ茶色の白身はあくまで透明で、今まで食べた皮蛋の中でもかなりおいしいなと思うものだった。明日の朝も食べる予定だけど、非常に楽しみ。

B級だけどなかなか

ご飯の後は予定通り映画を。見たのはWho's That Girl (邦題：フーズ・ザット・ガール)。マドンナ主演のこの映画、歌だけはアルバムを持っていたので知っていたけど、ぶったまげだった。マドンナってアイドルだったのね、と思うほどのB級映画というか。話の展開や結末に無理がありすぎーみたいな。でもくだらないと思いながらも全部見ちゃったけどね。レートは1.5かな・・・。

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