明太子スパゲティー / 鮭入りタイカレー / くず餅

ボヤボヤしてたら海苔がしなーっと

朝:
さつまいも
生野菜ジュース
緑茶

昼:
タイグリーンカレー
四季彩菓のくず餅

夜:
イカと鮭の切り落とし入り明太子スパゲティー
キャベツとカラーピーマンのサラダ
みかん

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今日の東京の天気は雨のち晴れ。最低気温は48°F(8.9°C)、最高気温は77°F(25.0°C)。ニューヨークは晴れで、39°F(3.9°C)/54°F(12.2°C)。季節外れの夏日だったけど、半袖にはならなかった。

鮭は合わないかと思ったけど良かった

お昼は母のリクエストによりタイカレーを作成。材料は冷蔵庫にあまっているもので。アスパラガス、にんじん、たけのこの水煮、イカのゲソ、鮭のアラ、鶏団子が入ったかな。ココナッツミルクはかなり薄めに溶いて、カレーペーストは多め。ナンプラーときび砂糖で適当に調味したら出来上がり。今日は下茹でなしでやろうかと思ったんだけど、生のイカがあったのでやっぱり簡単に茹でこぼした。ご飯はちょっと柔らかかったのが残念だったけど、甘くて辛くて汗が出る、美味しいタイカレーになった。鮭は合うかなぁと心配だったけど、また入れたいと思うくらい良かった。

歯ごたえのあるプルンプルン

食後には伊勢丹の特設会場で買ってきたくず餅を。丹波の黒豆を売る店のくず餅だったんだけど、美味しかったので迷わず購入。透明であっさりした甘さなくずの中に、大きくてふっくら炊いた黒豆がゴロゴロと。今日は暖かいというかちょっと暑い感じだったので、とっても美味しくいただいた。

夜はメンタイコスパゲティーを。ソースはいただきものの、かば田のメンタイコスパゲティーソースと粗塩で。今日も刺身用のイカがあったので大きめに切って、スパゲティーを茹でている鍋に入れてさっと火を通した。鮭のアラは骨と皮をはずして適当に割り、茹で上がったスパゲティーなどと和える。盛り付けたらこしょうをガリガリ挽いて、もみ海苔を飾り付けたら出来上がり。もみ海苔をパラパラしてから写真を撮っていたのだけど、思ったよりも時間がかかってしまい、撮れた写真は海苔がべちょっとなっていたのはショックだったー。海苔がパリッとしていないだけで、美味しさが激減っていうか。もちろん味はとても美味しかったよ。確認していないんだけど、このパスタソースはかなりバターが使われているのかな。結構バターの味がしたような。パスタ料理に使われるバターはあまり好きじゃない気がする。それからキャベツとピーマンを細く細く切ったサラダをたっぷりと。

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