グリーカレー / 豚バラの照り煮 / 子ピー

初のタイグリーンカレーは激しくはまった模様

朝:
ホットサンド(ホールウィートパン、チョップドハム、とろけるスライスチーズ)。

おやつ:
Krispy Kremeのcinnamon apple filled。

昼:
豚ばら肉の照り煮、茹でたブロッコリー、玄米ごはん、完熟オリーブと鮭缶のマカロニチーズ、水。

夜:
タイグリーンカレーwithジャスミンライス、豆乳。

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今日の天気は晴れ、最低気温は34°F(1.1°C)、7時半の気温は34°F(1.1°C)、最高気温は42°F(5.6°C)だった。

吉野家の騒動を書いた日記が最近多かったので、ちょっとのぞいてみたら店舗一覧があった。何気なくアメリカ西海岸のメニュー情報を見たらBEEF BOWL$2.69(Regular)だった！！！ええええええーーー、マジですか？ニューヨークだと$3.59＋税金(8.625%)で$3.90なんですけどー。同じ値段だと思っていたからちょっとショック。

おやつに食べたドーナツは形のないりんごジャムが詰まったドーナツだった。上にはたっぷりシナモンがかかっていた。生地はやっぱりふわふわで、中のジャムが熱々になってトロリと溶け出した。ここのドーナツは軽くておいしいんだけど、やっぱりドーナツはドーナツ。食べたときはいいんだけど後で胸焼けしちゃう。脂っこいもので胸焼けはほとんどしないんだけど、甘いものはどうも苦手なようで。

強火でガーーーッと煮たのが良かったのかなぁ

お昼ご飯の豚ばら肉の照り煮はフライパンで焦げ目をつけたばら肉をナンプラー、酢、みりんだけで煮絡めたもの。短時間の煮込みだったんだけどかなり味がしみこんでいてとてもおいしかった。

緑の子ピーが ついていたよ

夜は食べに行こうかと思ったけど、せっかく材料を準備したのでなんちゃってタイカレーを作ることにした。材料は海老、赤と緑のパプリカ、たけのこの短冊切りの缶詰、ココナツミルク、タイカレーペースト(緑)。あらかじめさっと湯通ししておいた具を、ココナツミルクでといたカレーペーストで煮るだけという簡単なもの。ちょっと赤パプリカを入れすぎた。グリーンカレーペーストに「辛いものが苦手な人はペーストを半量にしてください」って書いてあったのだが、最初だから普通量で作ってみることにした。ご飯は昨日購入したタイのジャスミンライスを炊いた。ジャスミンライスは日本で売っている香り米とそっくりなにおいがする。とうもろこしのような甘い香りというか。炊き方は1.65倍の沸騰したお湯に入れて蓋をして18分と書いてあったが、圧力鍋で炊くので1.1倍の沸騰したお湯に米を入れてざっと混ぜてから蓋をして、蒸気が上がってから1分で火を消した。

普通分量で作ったカレーはココナツの甘さの中に唐辛子の辛さが引き立つような、激しくおいしいカレーになった。Aなんて一口、二口で滝のような汗をかいて、うまいうまいって何度も言っていた。これはかなりはまったかな。今日の具なんてタイ人が見たら「なんだ？！」って思うのかもしれないけど、まぁそれはそれでいいでしょ。今日はたけのこは短冊切りのを使ったけど、私はチンジャオロースに入れるようなもっと細い感じのたけのこのほうが好きかな。あまりに辛くて顔がお酒を飲んだように真っ赤になってしまったけど、とにかくおいしくておいしくてたくさん食べてしまった。具よりも汁が重要で、もちろんジャスミンライスも重要ポイントかも。あまりに辛かったので思わず水を飲もうとしてしまった。いかんいかん、ここで水飲んだら火に油を注ぐようなものなので豆乳にした。

ご飯を食べたあとにSimone (邦題：シモーヌ)を見た。非常に分かりやすくて見やすい映画だった。ただ作りがちょっと安っぽいかなぁって感じもしたけど。普段から凝った映画ばかり見ているから麻痺しちゃっているのかしら。レートは2.5かな。