ポークソテー / 幅跳びの練習

おいしかった肉汁たっぷりのポークソテー

朝:
ホットサンド(マルチグレインパン、アメリカンスライスチーズ、ローストビーフ)。

昼:
ポークソテー、茹でたカリフラワー、すりゴマとパセリ入り玉子焼き、トマト→写真左、玄米ご飯。

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今日の天気は晴れで、最低気温は33°F(0.6°C)、7時半の気温は39°F(3.9°C)、最高気温は43°F(6.1°C)だった。

朝ごはんのホットサンドはハムの代わりにローストビーフを挟んでみた。味がちょっと足りないかなと思って、塩と粗引きこしょうを振っておいたのだが、ちょうど良い味になっていた。やっぱりハムよりもローストビーフを挟んだほうがおいしいな。肉汁がけっこう出て、それがパンにしみていたからだろうか。

どーやって渡れと言うんですか

雪が溶けて横断歩道と歩道の境目に大きい水溜りができていた。どこにもよけようがなくて、いったいどうやって渡れと言うんだー。多分これは幅跳びの練習をしたかった作業員がわざと水溜りが大きくなるように作ったんだな(嘘)。でもこれは水溜りだってちゃんと主張しているからまだマシで、雪の溶け始めのころはジャリジャリした雪と水溜りの区別が付かなくて、去年は何度もザブンッって足を突っ込んだ。今年は境目に来たらよく見ていたので、まだ1回も足を突っ込んでいない。

お昼ご飯は豚肉の塊を薄く切って(分厚いけど、自分では薄く切ったつもり)、塩コショウをしてフライパンでジュゥーーーッと焼いてみた。フライパンはカンカンに熱して、焦げ目が付くまで強火で焼付け、裏返したら火を弱くして蓋をして焼いた。小林カツ代さんの本に書いてあった通りの焼き方で焼いたのだが、とってもおいしく、そして硬くならない適度な火の通り具合になった。
玉子焼きはいつもはそのままのゴマを入れてプチプチ感を楽しんでいるのだが、すでにすってあるすりゴマが見つかったので、消費すべく玉子焼きに入れてみた。やっぱりゴマはそのままのほうがいいなぁと思ったが、まだまだたくさん残っているのでしばらくはすりゴマで。