ステーキどんぶり / おかずパン作り / イカ大根

肉は温かかったけどもうちょっと火を通したほうがいいみたい

昼:
ステーキどんぶり(ジャスミンライス、サニーレタス、セロリ、牛肉の網焼き、香菜)。

夜:
ざるそば、イカ大根。

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今日の天気は曇り。最低気温は45°F(7.2°C)で最高気温は53°F(11.7°C)だった。

朝はゆっくり起きてだらだらとしていたらもうお昼。休みの日ってほんとにあっという間に過ぎるよなぁ。
で、お昼ご飯はまだ残っていたステーキ用の肉を焼いてどんぶりに。準備はAがしたんだけど焼くのは自分でやったら、いまいちな焼け具合。もうちょっと火を通したほうがおいしかったと思う。肉の形がいつもとは違ったから良く分からなかったと、自らフォローを入れてみたりして。

午後は突然思い立ってパンを焼くことにした。あまりにもはまりすぎ？！とにかくパンを焼きたくなったので準備をしてたら、うちにはオーブンに入れるプレートがないことを思い出した。だからいつも型に入れて焼いていたんだもん。一次発酵の間にスーパーへ買いに行くことにした。

いつも行くスーパーには私が欲しい大きなプレートはなくて、小さいのだけだった。だから隣のスーパーへ行ってみたら、あったはあったけど私の予算以上のものしか置いていなかった。もしプレートがなかったら？とか考えたんだけど、やっぱり今日は成形したパンが焼きたかったので、いつものスーパーへ戻って小さいプレートを買って帰った。うちに帰ってプレートをオーブンに入れたら、ちょうどいい大きさ。もし大きなプレートを買っていたら入らなかったと思う。

成形は図工みたいだね

そして作ったパンは4つの(生地にブルーチーズソースを塗った)ポテトフランス、2つの(生地に粒マスタードを塗った)ハムパン、4つのチーズフランス、4つのゴマチーフランス。二次発酵の後に、今日は包丁で切れ目を入れてオーブンへ入れた。もちろんプレートが小さいのでいっぺんには焼けなかったけど。出来上がったパンは思ったよりもバリバリしてなくてソフトな感じ。今日のパンは生地に比べて具が多すぎたみたい。なかなかちょうどよいバランスの生地と具にするのは難しいね。

イカも大根も柔らかく煮えてた

夜ご飯はそばを茹でて、一緒にイカ大根を食べた。昨日Aが作ってくれたイカ大根は、それほど煮てないんだけど大根が溶けてしまうくらいトロトロになっていた。イカもすごく軟らかく煮えてたし、とてもおいしかった。

やらなくてはいけないこともせずにパン作りなんかしていたものだから、夜に見るはずの映画をやめなくてはならなくなった。無事に終わったけど明日に回した映画を明日見られるのかどうか･･･(かなり心配)。

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