自家製の塩鮭 / 春雨汁麺

Aがつけた塩加減が最高に良かった

朝:
雀巣三花活力麥(3Grain Cereal：液状シリアル)。

昼:
Aが作った塩鮭(中塩)、青海苔とすり胡麻入り玉子焼き、ターツァイのおひたし、玄米ご飯。

夜:
イカ大根の春雨汁麺。

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今日の天気は霞。最低気温47は°F(8.3°C)、7時半の気温は50°F(10.0°C)、最高気温は57°F(13.9°C)。

昨日の朝よりは良くなっていたけど、やっぱりまだのどがすごく痛かった。今日も静養。昨晩お粥を食べたときに、思ったより熱かったお粥がそのままのどにくっついてしまっい、右側ののどをちょっとだけやけどした。そこだと思われる部分はなぜかまったく痛みなし。のどは相変わらず痛いんだけどもう体調は戻ったような気がする。

朝は今日も液状シリアル。もう胃腸は元通りなのでご飯をモリモリ食べられるんだけど、なんとなく今日もシリアルにしてみた。

お昼ごはんは昨日用意したものをそのまま冷蔵庫に戻していたので、電子レンジで温めて食べる。ご飯もお粥から玄米ごはんに。今回の塩鮭は非常においしくできたと思う。辛塩の鮭が駄目な私でもおいしいと感じる、甘塩というか中塩というかそんな感じの塩加減。鮭に塩をして4日干したのかな。表面が乾燥してぱりぱりになっていたけど、それはそれでまた違った食感と塩気だったし。塩をしてからラップでくるんでもいいかもと思った。

午後はちょっとふらっとすることがあったのでベッドに入りつつ、Novelを読んでみたり。なかなかつかみ所のない本で、ぜんぜん楽しくないんだけどとりあえず読んでいるって感じ。←だから読んでいるとすぐに眠くなる。

海鮮風味たっぷりのスープ

夜は残っていたイカ大根の汁を薄めて、そこに春雨を直接入れて煮てみた。イカの風味が移った汁は薄めてもしっかり残っていて、イカなのにまるで蟹が入っていたかのような風味。久しぶりの春雨もするするとのどを通ったしし、なんとなく病人食風(そしてほとんど一人で食べて、Aから「もうないの！」と言われる)。

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