インドカレー / 発展中の手作りソーセージ

ちょっとスモークのにおいがしたタンドリーチキン

昼: New Ashokaにて
カレーいろいろ。

夜:
手作りソーセージ(豚、牛、血)、豚タンのロースト。

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今日の天気は曇りのち小雨。最低気温は44°F(6.7°C)で最高気温は57°F(13.9°C)だった。

目が覚めたらもう11時。今日はジャクソンハイツにカレーを食べに行くことにした。速い電車で行ったのであっという間に到着。でも電車はかなり待ったけどね。最初はネパール人の知り合いSさんの働いているレストランへ行こうと思ったんだけど、住所が良く分からなくて見つからず。仕方ないからニューデリーの親父さんが働いているAl-Naimatへ行ったけど、親父さんが月曜日から土曜日って言っていた通り、今日はいなかったのでNew Ashokaへ。

New Ashokaは見たこともないくらいたくさんの人でにぎわっていた。そして初めて見るザク切りキャベツとグリーンピースのカレーはなんとなく春の味だった。春キャベツを使っているからだろうね。そのほかは特に目新しいものはなかったけど、タンドリーチキンはちょっと焦げっぽいにおいがした。焦げっぽいっていっても悪い意味じゃなくて、バーベキューで焼いたようなとってもいいにおい。ご飯もちょっと焦げ気味だったから、火加減を間違えっちゃったんじゃないかしら。次回は食べられないだろうな。

ご飯の後にスーパーへ寄って生イースト、ルビーグレープフルーツジュース、ブリーチーズを購入。ブリーチーズは切ってある大きいものを探していたんだけどなくて、日本で買えるモッツァレラチーズのような、直径10cmほどの丸いものを買った。これを探しているときにいろいろ見てたら、ゴルゴンゾーラが売っていたんだけど。これってなんか毒性が出て売れなくなったんじゃなかったっけ？ロックフォールなら買おうかと思ったんだけど、どっちがやばかったのか分からなくて不安になってしまったので買わなかった。ご飯の後から降り出した雨がだんだん強くなってきたので、買い物が済んだら即刻帰宅。

まだ発展途中のソーセージと おいしかった豚タンのロースト

夜は昨日作ったソーセージを茹でてみた。沸騰しない程度のお湯につけることしばし、今日は“前回よりまともな”ソーセージが出来た。でもまとも＝おいしいというわけではないが。私が味付けしたほうは塩加減は結構良かったと思う。でも外で食べられるソーセージに比べたらやっぱりパサツキ気味。ソーセージってよりもきめが細かい味つきハンバーグって感じがまだぬぐえない。もっと練ったほうがいいのか、茹でるお湯の温度を低めにしたほうがいいのか、両方なのかは分からないけど、まだまだ発展しそうな雰囲気。豚タンのローストは火の通り具合は良かったんだけど、ちょっと表面がパサついちゃった。

Pirates of the Caribbeanを見始めたけど面白くなくて30分ほどでやめてしまった。最近どうも映画が面白くないんだよな。Aはすごく面白かったそうだ。

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