たぬきそうめん / 棒湯葉とわかめのそうめんどんぶり

添え物が全部おいしかったなー

朝:
先日焼いたちぎりパン。

昼:
棒湯葉とわかめと豚肉のそうめんどんぶり、玄米ご飯、葡萄。

夜:
そうめん(えび入り揚げ玉、わかめ、花かつお)。

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今日の天気も晴れ。最低気温は46°F(7.8°C)、7時半の気温は48°F(8.9°C)、最高気温は67°F(19.4°C)。去年の今日は雪だったけど今年は違うのよーって朝のニュースで言っていた。そして去年の今日はチキンアルフレードを初めて(そして今まで唯一)食べた日として記憶に残っている。春の雪→チキンアルフレードと連想するのはおそらく世界中探しても私だけだろう。
昼間はまさにぽかぽか春日和。この天気がずっと続けばもうコートは要らないんだけど、まだもうちょっと寒い日が来るかもしれないしなぁ。

銀行へお金を下ろしに行った。ATMの前でお財布を出そうと思ったらかばんに入っていなかった。なんとお財布を持っていないことすら知らずに一日を過ごしていた(^^;;; 香菜でも買って帰ろうかなって思っていたんだけどそれもできず。

ごった煮どんぶりって感じ

お昼ごはんは前夜から戻しておいた棒湯葉でどんぶりを作ろうと思ってた。冷蔵庫をあさったら豚肉の薄切りと乾燥わかめがあったので、それも投入したらなんかものすごいことになってしまった。ほんとは上に香菜を飾ろうかと思ったけど買えなかったので、仕方なく青海苔と黒七味をぱらぱらと振りかけてて食べた。いつ食べても湯葉はおいしいな。そろそろなくなってきたので買っておかなくては。

お昼もそうめんだったんだけど、夜もなんとなくそうめんな気分だったので茹でることにした。つゆだけかけて、先日買ってきた揚げ玉と乾燥わかめを添えて、上からたっぷり花かつおをのせた。乾燥わかめは戻すのを忘れてしまい、そのままつゆに入れたらなかなか戻らなくてあせった。やっぱり手順は省略しちゃだめね。
花かつおってすごくおいしいよなー。この薄い鰹節を見ると、子供のころを思い出す。私が子供だったころ、母が鰹節を使うときにはカンナの裏返したみたいなやつで鰹節を削っていた。もちろん市販の花かつおのように薄くて大きくは削れなかったけど、削りたての鰹節はとってもいい香りだったから、鰹節を削るのが大好きだったな。

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