鮭弁当を作ってみる / わかめ蕎麦

丸いお弁当箱に詰めた鮭弁

朝:
バナナジュース(モンキーバナナ、牛乳)、ホットサンド(Kosher Whole Wheat Bread、アメリカンスライスチーズ)、水。

昼:
鮭弁当(ジャスミンライス、海苔、焼き鮭、ダシ巻き玉子、ちくわの磯辺揚げ、梅干)、チャイニーズブロッコリーのポン酢和え、水。

夜:
わかめ蕎麦(わかめ、イカ入り揚げ玉、刻みねぎ、花かつお)。

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今日の天気は晴れ。最低気温は60°F(15.6°C)、7時半の気温は71°F(21.7°C)、最高気温は86°F(30.0°C)。今日も夕方から夜にかけて雷雨って天気予報で言っていたけど、結局雨も雷もなかったと思う。風が強くなったときがあったので来るかと思ったんだけど。それにしても激しく暑かったなぁ。この気温って真夏だよ。

朝のジュースは蜂蜜なしで作ってみた。それでも十分な甘さだった。今回は牛乳で作っているけど、今度は豆乳で作ろうかな。ヨーグルトを入れてもいいかも。

お昼は日本で普通に買える鮭弁当をイメージして作ってみた。鮭弁を作ろうと思ったので、わざわざJAS MART(日系スーパー)でちくわの磯辺揚げまで買ってきちゃったくらい。でも肝心のご飯がジャスミンライスなんだけど(^^;;;それはそれでおいしいからいいんだけど。ジャスミンライスの半分の高さにはちぎった海苔をしいて、残りのご飯を詰めた上にはしょうゆに浸した海苔をびっしりと。それからふわふわに焼き上げたダシ巻き卵、オーブンでこんがり焼いた甘塩の鮭、レンジでチンしたちくわの磯辺揚げ、隙間に梅干を添えたら出来上がり。野菜は別皿でチャイニーズブロッコリーのポン酢和えを食べた。今日の玉子焼きは特にふわふわですごくおいしかった。鮭も皮がこんがり、身はふっくらと焼けていたのですごくおいしかった。そして実は一番期待していたちくわの磯辺揚げはがっくり。レンジで温めたらちくわと衣がはがれて汚くなってるし(Aはガッチガチになっていたと夜に言っていた)。でもお弁当は久しぶりだったのでなんかわくわくしちゃったよ。今度は海苔弁を作りたいんだけど、海苔弁の中身はAと私と結構食い違っているんでどうなることやら。

わかめのせ過ぎ？

夜はまだまだ暑かったので(実は部屋の中だけ暑かったらしい)、麺を茹でてさらっと食べることにした。今日は久しぶりに蕎麦。でも蕎麦とは名ばかりで激しくまずいんだよねー。こんなまずい蕎麦食べたことないって程よ。今日は増えるわかめちゃんを戻し、ねぎを刻み、イカ入りの揚げ玉をぱらぱらと散らし、最後に花かつおを乗っけた豪華版。これならいまいちの蕎麦もすごくおいしく食べられるのよ。

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