ローストポーク炒飯と海老のロブスターソース

大好物の蝦龍糊with叉焼炒飯

朝:
アメリカンチーズ入りイギリスパン、バナナジュース(バナナ、蜂蜜、豆乳)。

昼:
蝦龍糊、叉焼炒飯(両方とも昨日の残り)、茹でブロッコリー。

夜:
ちょっと失敗手作りビーフソーセージ。

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今日の天気は曇り。最低気温は57°F(13.9°C)、7時半の気温は62°F(16.7°C)、最高気温は71°F(21.7°C)。ちょっと涼しいととたんに寒くて上着などを羽織ってしまう。今日もそんな感じの気温。

朝ごはんは昨日作ったパンを。イギリスパンの配合だけあって、生地はモッチモチですごく引きが強い。今回は写真を撮りながらだったので慎重に一次発酵の時間を決めたから良かったのかな。今までよりもちょっと長めに発酵させたんだよね。でも普段ホットサンドのときに食べるのと同じチーズの量を入れたのに、スライスか塊かで量がぜんぜん違う気がしてしまう。もちろん塊のほうが多く感じる。それから今日からしばらく普通のバナナで作るバナナジュース。牛乳を豆乳に変えてみたけど違和感なし。やっぱりモンキーバナナはうまいんだなぁと改めて思った。

今日のお昼は昨日のデリバリーの残り。昨晩の夕飯は近所でまだ食べたことがないだろう店からデリバリーすることにした。2つあったうちのProfit Chinese Restaurantからとった。私はローストポークチャーハン、海老のロブスターソース、春巻のセットメニュー。Aはいつもの骨なしローストポークとフライドチキン。頼むときにローストポークはソースなし、チャーハンとソースは別容器に入れてとお願いしてみた。やっぱり別容器のほうがいいね。今日もきれいに盛り付けて食べられた。もし同じ容器に入っているいつものスタイルだったら、きれいには盛れなかったと思うよ。それからブロッコリーを1日放置したせいで、花が咲きかけてしまい、色が黄緑になってしまった。アチャー。ロブスターソースがたっぷり残っていたので、ブロッコリーの塩茹でにもかけて食べた。

1が帰ってきてから昨日作ったソーセージを茹でる。お湯の温度が高かったのだろうか、ちょっと破けていたところから爆発して、30分後にはソーセージの面影は微塵も感じられないほどひどいものになってしまった。でも茹でているときはいいにおいだったんだけど。苦笑しつつ味見したら、味はかなりいいみたい。ナツメグをけっこう入れたみたいで、それで味がすごく引き締まった感じね。今回は牛ひき肉で作ったんだけど、やっぱりソーセージは豚肉がいいと思うんだよなぁ。

寝る少し前にソーセージ用の口金と袋をFaxで注文した。ソーセージ作り製品を売っている店はあまりないんだけど、そのほとんどがセキュリティーサイトじゃないのにはびっくり。まだまだ日本はネットショッピングが発達していないのかな。

パンジーも満開

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