豚の角煮風丼 / タイインスタントビーフン

中まで味がしみしみでとってもおいしかったー

朝:
アメリカンチーズ入りイギリスパン、バナナジュース(バナナ、蜂蜜、豆乳)。

昼:
タイインスタントヌードルwith卵。塩茹でブロッコリー。

夜:
豚の角煮丼、ポテトサラダ。

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今日の天気は曇りのち一時雨。最低気温59は°F(15.0°C)、7時半の気温は68°F(20.0°C)、最高気温は73°F(22.8°C)。雨は降らないという天気予報だったのに、午前中から雨が降り出した。それもパラパラじゃなくてかなり強い雨。わざわざ天気予報を見てカバンから傘を出したというのに！

今日はNとチャイナタウンにあるタイスーパーへ行ってきた。ホーリーバジル、パッカパオペースト、タイインスタントアイスティー、タイインスタントヌードルを購入。その後もう一軒近くにあるタイスーパーを見に行ったのだが、こっちは狭くてゆっくり見られるような雰囲気じゃなかったので何も買わず。そのあと免許の申請をしにいくというNと別れてバスで家に帰った。

チリを入れなかったのに辛！

お昼ごはんは早速買ってきたインスタントビーフンを作って食べた。作るときに卵を落としたくらいで、あとは素ラーメンのようなものね。トムヤム味のインスタントビーフンは日本でも売っているけど、メーカーが違ったような。付属でついていたチリパウダーを入れなくてもものすごく辛くて火を噴きながら食べた。ブロッコリーもスープにつけながら食べちゃった。

ジャガイモの芽がまたにょきにょき出ていたので(この世で一番嫌いランキング上位確実)、全部ポテトサラダに加工した。今日はかなり長めに茹でたのでかき混ぜただけでマッシュドポテト状態に。酢、塩、こしょう、パセリ、少量のマヨネーズで味付け。

作り終わったところであきが帰って来た。明日はお弁当いるよって。パーティーは来週だったらしい。仕方ないのでパッカパオを明日のお弁当にすることにした。でも辛いから味付けなしのスクランブルエッグを添えることに。そしてご飯が足りなかったので。

夕飯は月曜日に煮た豚の角煮のようなやつを、無洗米に麦と五穀米を混ぜて炊いたご飯に乗せたどんぶり。味がものすごいしみこんでいてとてもおいしかった。今回はたしかナンプラー、みりん、パームシュガーで味付けしたんだと思う。パームシュガーはかなりいいなと思うよ。

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