自家製ソーセージを焼く / 蒸しキャベツの肉そぼろ

ソーセージは焼き目をつけてみた

朝:
アメリカンチーズ入りフランスパン、バナナジュース(バナナ、蜂蜜、豆乳)。

昼:
五穀米と押し麦入り白米、自家製焼きビーフソーセージ、ダシ入り玉子焼き、パッカパオムー味の焼きキャベツ、ルビーグレープフルーツオレンジジュース。

夜:
蒸しキャベツの肉そぼろがけ。

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今日の天気は晴れ。最低気温は57°F(13.9°C)、7時半の気温は70°F(21.1°C)、最高気温は75°F(23.9°C)。昨日気温があまり上がらなかったからなのか、今日の最高気温予想はやっぱり30°Cくらいになっていた。でも今日も思ったほど上がらなかったみたい。最低気温はもう26日になろうとしているときに記録したもの。

朝はちょっと失敗のチーズパン。フランスパンはこれで終わったのでホッ。バナナジュースは水も入れているのでさらっとしたノド越し。

今日はYのところへ行ってきた。頼まれていたパンを冷凍庫へ入れて、軽く拭き掃除なんかしたりして。滞在時間10〜15分程度で、鍵をかけて帰宅。

家に戻ったらもう15時。麦と五穀米を入れた白米を炊き(高圧加熱2分、蒸らし15分)、ソーセージを焼きつけ、ちぎったキャベツも一緒に焼いてから最後にパッカパオペーストで味付け。簡単なお昼ご飯。ほんとはものすごく野菜を食べたいのだが、今日は荷物が重くてどこにも寄れなかったので、冷蔵庫に残っていたキャベツを食べた。

しょうがのすりおろしをたっぷりと

夜は解凍してあった牛のひき肉を使って、アジア風のそぼろを作った。調味料はしょうが、ナンプラー、パームシュガー。酒もちょっとだけたらした。予想はしていたけど、出来上がったものはごくごく普通に食べられる、しょうゆ、酒、砂糖で調味したそぼろと同じ味だった。昼に引き続き、キャベツをバリバリとはがしてレンジでチン。そぼろだけにボロボロしてて、キャベツと一緒に食べるのはけっこう難しかったけど、まぁまぁおいしかったかな。パームシュガーを入れすぎてしまってかなり甘かったのと、油がけっこう浮いてペーパータオルで油を吸いまくったのは予想外だったな。

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