麻婆茄子弁当 / 今日のコリアン弁当

思ったほど辛くなかった麻婆茄子

朝:
マンゴーラッシー(アップルマンゴー、ヨーグルト、コンデンスミルク、ライムジュース)、サンドイッチ(サワードゥー、スライスチーズ)。

昼:
お弁当(いろいろ雑穀白米に海苔2段と練り梅、麻婆茄子、パセリとゴマ入り中華玉子焼き、赤＆緑ピーマン)。

夜:
冷やし茶漬け(鮭)。

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今日の天気は曇りのち雨。最低気温は64°F(17.8°C)、最高気温は73°F(22.8°C)。

朝ごはんはいつものジュースとサンドイッチ。サワードゥーは何がサワーなの？って聞きたくなるほど普通のパン。ちょっと期待はずれというか。

お弁当はご飯、練り梅、海苔、ご飯、練り梅、海苔、ご飯と重ねるのが好き。海苔は細かく切って敷き詰めているんだけど、本当は大きい海苔をべたっとご飯に載せるほうが好き。それでご飯を食べようとしたら海苔が全部はがれちゃうような感じ。おかずは先日茄子をたくさん買ったので、麻婆茄子を作ってみた。初めて作ったんだけど、油を吸った茄子があまり好きじゃないので、先に素揚げしたり、多めの油で炒めつけたりはしなかった。でもおいしかったよ。

卵が特においしかった

今日のコリアン弁当：
茶碗蒸しのような食感の玉子焼きは、ねぎとにんじん入りでダシっぽい味付けだった(味見させてくれた)。奥の魚は日本の正月に食べるゴマメ(？)をピリ辛にしたようなもの。韓国ではポピュラーなものだそうで。

夜は何も思い浮かばずに冷やし茶漬け。

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