なすとひき肉カレー作っちゃった♪

熱望していただけあって一気に食てもーた

朝:
マンゴーラッシー(アップルマンゴー、ヨーグルト、コンデンスミルク、ライムジュース)。

昼:
なすとひき肉カレー(豚挽き肉、茄子、ズッキーニ、たまねぎ、S&B;カレーパウダー)with麦入り玄米。

夜:
蒸し豚足とサニーレタスの生春巻。

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今日の天気は曇り。最低気温は65°F(18.3°C)、最高気温は79°F(26.1°C)。

お昼ご飯は昨日から熱望していたカレーライス。前回カレーライスを作ったときに、カレールーがあると思ったら無かったという失敗をしたのに、今回もまた同じことをしてしまった。カレールーを入れようかなって思って戸棚を見たら、シチューの素だった。あぁ、なんて学習能力の無い私。今回も前回同様にS&B;のカレーパウダーを使用。サラサラしたカレーが出来上がるのかと思っていたんだけど、茄子の効果なのかポテッとしたカレーができたのには驚いた。ジャガイモとかが使い切れないからあまり買わないので、なかなか日本チックなジャガイモとにんじんが入るカレーを作れないんだけど、今回のカレーライスの味はまさに日本のカレーそのもの。ついつい食べ過ぎてしまうんだよね。でも今日はご飯がきっちり一人分しか残っていなかったから、食べ過ぎにならなかったんだけど。

夕方から夜にかけて間違い電話が30回くらいかかってきただろうか。最後のほうはあまりのむかつきに、大声になってしまった･･･。なんかどこかと間違えてかかってきているみたい。全部女性からだったな。

夜は豚足を蒸して冷やしておいたものとサニーレタスを使って生春巻を作った。
生春巻の皮をぬらして小さいまな板の上に乗せる
↓
サニーレタスをちぎりながら乗せる
↓
骨をはずして食べやすい大きさに切った豚足を乗せる
↓
スウィートチリソースを広げる
↓
巻く
↓
食べる
これの繰り返し。生春巻は私だけで、Aは豚足に自作酢味噌をつけながら、合間にサニーレタスをバリバリ食べていた。この生春巻、うまいんだけど難点がひとつだけある。見た目が美しくない。だから写真も撮れない・・・。

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