角煮風弁当 / コリアン弁当二人分

夏に煮物って、うまひけど地獄だわー

朝:
自家製80％Whole Wheatパン(チーズ、あんこ)、マンゴーラッシー(アップルマンゴー、ヨーグルト、蜂蜜、ライムジュース)。

昼:
お弁当(いろいろ雑穀入り白米に海苔と練り梅2段、スペアリブ角煮風、煮卵、インゲンとにんじんのゴマダレ和え、茹でブロッコリー)。

夜:
角煮どんぶり(スペアリブ角煮風、ねぎ)、茹でブロッコリー、トマト。

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今日の天気は晴れ。最低気温は70°F(21.1°C)、最高気温は84°F(28.9°C)。朝、お弁当の準備が終わってからの洗い物。水が真冬くらい冷たいんだよ。ほんとに水だけでは洗い物できない。今日も引き続きお湯を混合した。外は25度もあるというのに、なんでこんなに冷たいの？

今日のお弁当は、昨日蒸し暑さから死ぬ思いで煮たスペアリブの角煮風。ゆで卵も入れた→ゆで卵を作るのにお湯を沸かす→更に蒸し暑さ倍増。世の中の食事を作る人たち(家庭やレストラン)は本当にえらいよね、この時期。骨がたくさんついていて、食べるところが無いかなぁって思っていたスペアリブは、ほんとに硬い骨は肉からはずれ、軟骨は普通に食べれるくらい柔らかくなっていた。ってことで、骨はほとんどなかったみたい。そうそう、それから昨日おいしかったインゲンとにんじんの和え物を、また作った。今日はにんじんを昨日よりも大きく切ってみた。あまった(あまらせた？)隙間に小さいブロッコリーを1個。しかしスペアリブは激しく失敗だったな。温めてから食べられないお弁当なのに、かなり脂っぽい物を入れてしまったので、脂が固まってたし。まだ鍋に残っている肉は、家で食べようっと。

Pの奥さんが作ったおかず	Jが作ったチヂミ

今日のコリアン弁当：
左側がいつも写真を撮らせれくれるPのおかず。豆もやしのナムル(少しだけピリッ)と魚の佃煮。右はいつもチャーハンを持ってくるJ♀が作ったチヂミ。中身はスキャリオン(こっちで普通に買えるねぎで、日本の浅葱のようなもの)のみ。粉は韓国では普通に使われる、チヂミ専用の粉を使っているそうだ。説明によると水を加えるだけでおいしいチヂミの素ができるというから、日本のお好み焼き粉のようなものだと思う。今度コリアンスーパーに見に行く予定。

帰りに99Cストアへ寄って、お掃除用具などをさくさくっと購入して帰宅。

日本の実家から先週の水曜日に荷物を発送したのにまだ到着しない。普通なら3日で届くはずなのに(エクスプレス小包なので)。もしかしたら税関で引っかかったのかなぁとか思っていた。でもさすがに1週間ともなると心配になって、日本から発送したときのコードを調べてもらった。そしたら先週の土曜日に配達できなかったって出てきた。えーーー、土曜日のその該当時刻には家にいたんだけどーーー。とりあえず明日郵便局へ行って文句を言いつつ荷物を受け取ってこなくちゃ。

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