手抜きポークビーンズ / コリアン弁当

初めてポークビーンズを作ったのよー

朝:
自家製80％Whole Wheatパン(チーズ、あんこ)、マンゴーラッシー(アップルマンゴー、牛乳、蜂蜜、ライムジュース)。

昼:
お弁当(練り梅おむすび、ポークビーンズ、茹でブロッコリー)。

夜:
コーンビーフチャーハン(コーンビーフ、にんじん、インゲン、ねぎ、卵)、ポークビーンズのポーク無し。

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今日の天気は晴れ。最低気温は72°F(22.2°C)、最高気温は86°F(30.0°C)。

お昼ご飯は、暑い昨日の夜にコトコトと煮込んだポークビーンズ。初めてポークビーンズを作ったんだよ。豆は大豆くらいの大きさの白い豆(名前失念)。それからバラ肉が無かったので、豚のもも肉を使い、他にはたまねぎくらいしか入れなかった。ほんとはトマトピューレとかで煮込むんだろうけど、手を抜いてパスタソースの瓶詰めを使ってみた。既に味付けされているので、他には塩もこしょうも入れなかったけど、かなり濃い目の味。こうしてパスタソースとしてではなく、調味料として使うと、アメリカのパスタソースもまぁまぁ食べられるなぁということが分かった。ポークビーンズをよそってから、端っこに無理やりブロッコリーを押し込んで、おかずは出来上がり。パンとかの方が合うんだろうけど、昼と夜にパンを食べるのはどうも好かないので、おむすびを握っていった。おいしかった、ペロリ。

ふんわり卵が豆腐を包む

今日のコリアン弁当：
今日のPのおかずは豆腐ピカタのようなものと、ゴマの葉のキムチ(風？)豆腐はかなり固めのものを使っていると思う。というか、こっちには日本で買えるようなツルツルの絹ごし豆腐は売っていないからなぁ。一番柔らかい豆腐は木綿豆腐くらいの硬さで、つるっとしている感じなんだけど。

夜はAのお弁当用に作ったコンビーフチャーハンが思った以上にできてしまったので、そこから少しもらって食べた。コーンビーフの味以外に、ウェイパー入れたので、かなり中華風の味に傾いたかな。私はチャーハンなら中華風(特にラーメン屋さんのやつ)が好きなんだー。

ご飯の後は夜は今日も映画。Samurai Trilogy 2: Duel at Ichijoji Temple (邦題：宮本武蔵)。三部作の二作目ってなんかあまりよくないーってイメージを持っていたけど、これはかなりいいよー。やっちー(八千草薫さん)LOVE♥

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