どんぶり弁当と一夜漬け / コリアン弁当

なんか雑多な感じだけどおいしかった

朝:
自家製10％Whole Wheatパン(チーズ、あんこ)、マンゴーラッシー(アップルマンゴー、ヨーグルト、蜂蜜、ライムジュース)。

昼:
お弁当(いろいろ雑穀入り白米に海苔2段、豚肉とにんじんとねぎの甘辛煮どんぶり、白菜とにんじんと納豆昆布の一夜漬け)、水。

夜:
白桃、いろいろ雑穀入り白米、韓国海苔。

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今日の天気は曇りのち晴れ。最低気温は66°F(18.9°C)、最高気温は84°F(28.9°C)。

一夜漬けっぽくておいしかった

お昼ご飯はお弁当。もうねた切れで思い浮かばないので、豚肉を薄く切って、野菜とともに角煮のタレで煮てから卵でとじてどんぶりにした。角煮のタレは角煮を作った後に残る、濃い汁を残して冷凍しておいたもの。これはけっこうおいしいかった。それから白菜は適当に細かく切り、にんじんは薄切りにして、納豆昆布とともにジップロックに入れて一晩置いてみた。あまり味はしみていなかったんだけど、一夜漬け風でこれまたおいしかった。

動物性たんぱく質のおかず、珍しい

今日のコリアン弁当：
Pのお弁当はイカと野菜のキムチソース炒めのようなもの。イカが柔らかくてとてもおいしかった。Pはお昼お弁当箱を開けるまで、おかずが何か知らないんだって。へぇー、ってそのときは思ったんだけど、私もお弁当を作ってもらっていたときは知らなかったなぁと今思った。

学校の帰りにちょっと遠くにある大学へAの所用で行ってきた。初めて行ったその大学はすごく巨大で、目指すビルにたどり着くまでに何人もの人に道を聞かなくてはならなかったくらい。やっとのことで着いたんだけど、結局用足らず。

帰りはバスで帰っただけど、途中でアポロシアターの前を通った。平日の昼間だからだろうけど、ひっそりとして、うっかり通り過ぎるところだったよ。

夜は先日Pがくれた韓国海苔を開けて、ご飯を巻いて食べた。もらった韓国海苔はあまり塩っ辛くなくて、今まで食べたことがある韓国海苔のどれよりも、酒のつまみになりそうな感じのもの。全部食べちゃったら自分で買ってみようかな。

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