食べに行き、自分でも作った韓国料理

これも一種の夏バテ防止メニューだと思う

朝:
Shortbread、いろいろ雑穀入り白米に練り梅、韓国海苔。

昼: 양평서울해장국(YANGPYUNG SEOUL HAEJANGUK)にて
해장국(Hae Jang Gook：Traditional Korean beef stew with carious seasoned vegetables and beef tripes made specially to chase hang-over)、キムチいろいろ、水。

おやつ: コリアンタウンのカフェ(名前失念)
Ice Milk Tea。

夜:
サムギョプサ(サニーレタス、ゴマの葉、豚ばら肉の薄切り、サンジャ)、Hae Jang Gook(お昼の持ち帰り)に玄米ご飯。

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今日の天気は晴れ。最低気温は71°F(21.7°C)、最高気温は85°F(29.4°C)。

朝ごはんはショートブレッド。ショートブレッドが何か知らなかったんだけど、これってマリーのビスケットみたいなものだった。献血したときに休憩室に置いてあったのでもらってきたんだけど、私はあまり好きじゃないかなぁ。ちょっと足りなかったので、梅味のご飯を韓国海苔で巻いて食べた。

お昼ご飯はPとNとともにコリアンタウンへ。向かったのは33rdにあるフランチャイズのお店。経営者が有名な韓国の俳優なんだって。3人とも同じものをオーダー。牛ベースのスープに牛の胃、豚の血を固めたもの、豆もやし、ねぎ、にんにくのみじん切りなどが入って、ぐつぐつ音を立てながらやってきた。ご飯は別盛り。これはとにかく、ものすごくおいしかった。入っているものが内臓なので、滋養強壮にもよさそうだし。豚の血は中華粥の中に入っていたときに続いて2回目だったけど、私には抵抗無く食べられる。ご飯とスープを別々に食べてもいいし、ご飯をスープに入れて食べてもOKみたい。私は全部食べ切れなかったのだけど、スープを持ち帰りにしてもらったくらいおいしかった。

ご飯の後はコリアンスーパーのハナルンへ。Pにチャンジャのことを聞きなおしたり(韓国人はこれをそのまま食べないのだそうだ)、サムギョプサのことを教えてもらったり。現地法人が作っている食料品の見分け方とか、いろいろな食材を説明してもらって、韓国料理の知識がちょっと増えたような。

スーパー見学の後にカフェへ。ここはできたときにPが内装の電気工事を引き受けたのだそうで、しきりに懐かしがっていた。ここでアイスティーを注文。3人で喋り捲って15時、Pが子供の迎えに行かなくてはならない時間になったので解散。

解散してからハナルンに戻って買い物。私は今晩、サムギョプサをしてみようという気分になったので、豚ばら肉の薄切り、ゴマの葉、サンジャなどを購入。サンジャはコチュジャンと、何か違う味噌を混ぜたもので、サムギョプサには必須の味噌なんだって。

家に戻ってから洗濯へ出かけた。本を広げたら、隣の人が
「それ何語なの？」
って話しかけてきた。その人は時々見かける、いつもドライヤーだけ使う、おそらく他の洗濯屋の人だろうと思っていたアジア人だった。
「日本語だよ。いつもドライヤーだけ使っているけど、他の洗濯屋さんの人なの？」
って応答したことから会話が弾み、ニューヨークに住んでいる妹さんを頼りに来て5ヶ月になる、インドネシア人だということが分かった。最後に名前を聞かれたので私も聞き返したんだけど、長くて珍しい名前だったから、一瞬で忘れちゃったよ。

洗濯物を乾燥機に放り込んでから一度家に戻った。そして乾燥が終わったころに洗濯屋へ戻った。なんとなく焦げ臭いにおいがするんだけど、周りの人は普通にしているから、きっとどこかで煙でも炊いているのかなぁと思いながら(今思えば、そんなことあるはず無いよなぁ)洗濯物をたたんでいた。焦げ臭いにおいは消えることなく、反対に強くなっているような・・・。突然洗濯屋のデリバリーをしているおっさんが、偉い剣幕のスペイン語で叫びだした。そして受付の兄ちゃんのともに、洗い子に向かって怒鳴りながら、かごに入れた洗濯物に水か何かをまいている。水をかけている洗濯物からは、白い粉のようなものが降ってる。と思った。洗濯屋には私のほかに白人のおばさんがいたんだけど、
おばさん「いったい何事なの？」
わたし　「多分洗濯物が燃えたんだと思う」
と、ごく普通に返事をしていた。白い粉だと思っていたのは、もちろん粉じゃなくて煙。水をかけたら激しく煙が出ていたから、かなり燃えたんだと思う。

サンチュ、豚ばら肉、味噌が基本形

白い衣類ばかりだったんだと思うけど、見るも無残に茶色になっていた。ひえーーー、怖いねーーー。

夜はさっそくサムギョプサ。肉はフライパンで焼き、あとは野菜を洗うだけでできてしまう、けっこう簡単な料理だった。最初にサニーレタス(ほんとはサンチュ)、それからゴマの葉(これは普通はいらないらしい)、焼いた豚ばら肉の薄切り、サンジャを乗せて食べた。豚ばら肉は皮付きを薄切りにしているので、かなり強いにおいがする。サンジャがこのにおいを消しつつ食べやすくしているのだろうな。Pのうちでは週に1回はサムギョプサを食べているんだって。

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