おむすびランチ

おむすびはうまひから好きなのだ

朝:
自家製50％Whole Wheatパン(チーズ、プレーン)。

昼:
おむすびランチ(練り梅入りアマランサスおむすび、干し海老入り玉子焼き、豆苗のダシ醤油和え、白菜とにんじんの納豆昆布漬け、大根とにんじん入り牛[月南])、茹でとうもろこし。

夜:
煮スペアリブどんぶり(いろいろ雑穀が入った白米とジャスミンライスとタイ赤もち米、スペアリブ角煮風、干し海老入り玉子焼き、わかめとめひびの和え物)、茹でとうもろこし。

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今日の天気は快晴。最低気温は61°F(16.1°C)、最高気温は79°F(26.1°C)。昨夜はかなり寒かったので、途中で布団をかけて寝た。

朝ごはんは冷凍フルーツが終わってしまったので、とりあえずパンだけを温めて食べた。

お昼ごはんはおむすびをメインにした。先日炊いたご飯は、黒ずんでしまった上に、見た目がべちゃべちゃしている。実際に食べると固めのご飯なのになぁ。だからおむすびにしてみることにした。中身は練り梅。手に塩をつけてからふわっと、キュッキュっと握ってから海苔を巻いてみた。それからずいぶん前に作った、白菜とにんじんを納豆昆布とともにジップロックに入れておいたものを。これは完璧に漬物になっていた。調味料は岩塩と納豆昆布だけだったけど、味が薄くてすごくおいしいわぁ。あと1.5回分ほどしかないのが残念。茹でた豆苗はダシ醤油で和えただけ。玉子焼きもいつものやつで、干し海老を水でふやかしてから卵を割り入れたので、味付けなしでもおいしかった。そしてとうもろこしは先っぽの1/3を。牛何も忘れずに食べた。

お昼ごはんのあとにScience Industry & Business Libraryへ。今日は結構混んでいたなぁ。今日はとりあえず精算作業を。明日からは、今ばらばらになっているレシート類をまとめて精算しなくては。

くろべえが舌癌で亡くなったそうで、本当にびっくり。まだ40歳だったんだって。ご冥福をお祈りします。

夜は煮込んでいる途中のスペアリブをどんぶりにして。一緒に干し海老入りの玉子焼き、わかめとメヒビを戻したものを添えた。メヒビはメカブを細く切ったもので、母が先日送ってくれたもの。二杯酢か三杯酢で食べるといいと書いてあったけど、ただ戻しただけでも食べられたのでそのまま食べた。

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