イカとほうれん草の炒め物

シンプルにオリーブオイル、にんにく、塩、コショウで

朝:
紅茶のシフォンケーキ。

昼: 福州小食にて
四湯一菜。

おやつ:
紅茶のシフォンケーキ。

夜:
ほうれん草とイカのにんにく炒め、アマランサス入り白米、韓国海苔、パイナップルケーキ、水。

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今日の天気は曇り一時雷雨。最低気温は64°F(17.8°C)、最高気温は83°F(28.3°C)。ものすごく蒸し暑くてたまらなかった午前中。雨が降ってからスーッと暑さが引いた。

朝ごはんは昨日もって帰ってきたシフォンケーキを一切れ。飲み物なしで食べたらのどが詰まって、目が白黒しちゃった(^^;;;

棒湯葉がゴムみたい

お昼ごはんはチャイナタウンのいつもの店で。今日も私の好きなタロイモのおかずがあったので、ひとつは迷わずそれを。それからしばらく見ていなかった、おそらくここでは初めての湯葉の炒め物。これは戻し方が足りないのか、ゴムのように硬かったのであごが疲れたー。それから殻つき海老のから揚げと、砂肝の炒め物を。今日のおかずは思ったほどおいしくなかったので、ちょっとがっくりだったな。

ご飯の後にウォーターフロント近くまで行って所用を。
「じゃ買い物して帰ろうか」
ってチャイナタウンへ戻ろうとしているときに、西側の空がどんどん真っ黒く、ビルがあっという間に見えなくなった。ほとんど小走りになりながら、時間をつぶせそうな大きなスーパーに駆け込んだとたんに激しい雷雨が始まった。つい先日、稲妻がすぐ近くに落ちる瞬間を見てから、とにかく雷がすごーく怖いので、店の奥のほうでいろいろと物色しながら雨がやむのを待った。

夜はAは出かけていったのでひとりご飯。お昼に買ってきたイカとほうれん草をにんにくとオリーブオイルで炒めた。イカは胴の皮をむいて輪切り。えんぺらは皮をむいて一口大。ゲソは適当な大きさに切った。ほうれん草は葉っぱの部分と茎の部分に分けておく。にんにくはつぶしただけ。塩コショウは挽いておく。オリーブオイルが冷たいうちににんにくを入れて弱火にかけ、匂いがしてきたらイカとほうれん草の茎を炒め、塩コショウで味付けをする。火を止めてからほうれん草の葉を入れて、ざっとかき混ぜたら出来上がり。簡単でおいしかった。

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