そぼろ弁当 / サムギョプサ生春巻き

肉豆腐の味だったそぼろごはん

朝:
自家製10％Whole Wheatパン(チーズ、プレーン)、オレンジジュース。

昼:
お弁当(いろいろ雑穀入り白米に海苔と練り梅2段、ひき肉と白菜の甘辛煮、干し海老入り玉子焼き、細切り野菜の中華風胡麻和え)。

夜:
サムギョプサ生春巻、スイスロール、水。

←日記才人 (27777)に参加しています。

今日の天気は晴れ。最低気温は73°F(22.8°C)、最高気温は87°F(30.6°C)。

お弁当はAが作ってくれた。豚のひき肉、白菜、ねぎを甘辛いすき焼きのような味で煮たもの。肉豆腐のひき肉バージョンって感じかな。とてもご飯に合うおかずだった。それから玉子焼きには今日も干し海老を入れた(玉子焼きは私が焼いた)。昨日Aが作ったときにはダシを入れたみたいなんだけど、干し海老からダシが出るから入れなくてもいいかなって、今日はダシは入れなかった。トロトロ感を高めるためにお水で濃度を薄めたけど。

帰りは5th Ave. & 34thにある、市立図書館Science Industry & Business Libraryへ。本についてはあまり私の好きそうなものはないんだけど、ここはPCを使うコーナーがあって、ノートPCを持ってきている人がたくさんいる。今度はここで快適にPCが使えそう。ほとんどの日が20時まで開いているしね。

これはなかなかいいと思った

夜はサムギョプサをやりたかったんだけど、サニーレタスがなかった。だから思いつきでサムギョプサな生春巻きを作ってみた。ライスペーパー、ゴマの葉、電子レンジで火を通した豚ばら肉、サンジャ(サムギョプサ用の味噌)の順番に乗せたら生春巻きの要領で巻くだけ。中身が少ないからかなり細い巻物になっちゃうんだけどね。これはなかなかいいと思う。また作ろうと思ったよ。写真を撮るときに切ろうかと思ったんだけど、中身が美しいわけじゃないから切らなかった。

---