50%全粒粉パン / ナチョス

手前左のパンはケーキ型に入れて焼いた

朝:
スイスロール、水。

昼:
五目チャーハン(麦入り玄米、豚挽き肉、干し海老、穂先メンマ、緑と赤ピーマン、にんじん、五香豆腐、卵)、冷やしトマト、水。

おやつ:
焼きたて自家製50％Whole Wheatパン(プレーン)。

夜: PaquitosのTo Go
Mexican Nachos with black beans, cheese、Chicken served with rice and beans。

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今日の天気は晴れ。最低気温は62°F(16.7°C)、最高気温は73°F(22.8°C)。おとといは最低気温が73°Fだったのに、それが今日の最高気温なんだもんねー。こういうときに風邪引きそう。

お昼ごはんはAに作ったお弁当の残りチャーハンが、2/3人前ほど残っていたのでそれを。昨日のチャーハンプラスひき肉で、ご飯が玄米になったくらいの違い。若干足りなかった・・・。

今日はかなり涼しいので、こんなときにはパンを焼かなくちゃ、ってことでパン作り。たまには白いパンを作ろうかなって思ったんだけど、Whole Wheatの袋を見ていたらやっぱり入れたくなってしまった。今日の配合は半分半分で。湿度が低いのか、いつもよりもかなり水分が多かった。と思って今見直しをしたら、水分の配合を間違えていた。反対にいつもよりも水が少なかった。あまりに生地が硬そうなのですぐに水を足したから、まったく問題はなかったんだけど。前回は激しく爆発したので今回はその辺を考えながら。おそらくベンチタイムの後の成形のときに、きちんとパンチしないままフィリングを詰めると爆発するんじゃないかなってことが分かった。今日も中身はスライスチーズ半枚。後はプレーンなパンを作った。プレーンなものは丸いケーキ型に詰めてお花のように。やっぱりちゃんと計量して作ると、きれいな形にできるね。それから図書館で借りた本に触発されて、三つ編みのパンも作ってみた。思ったよりも膨らまなかったな。水分を足したとはいっても、やっぱりかなり少なめの水分量だったみたい。

選べるビーンズはたいてい黒いの

夜は何か食べようということに決まった。なかなか決まらなかったので、とりあえず外に出ることにした。外に出てもなかなか決まらず、結局は家の下にあるメキシカンファストフードで買ってしまった。アジア料理以外のものを食べるのは久しぶりだなぁ。Aがチキン＆ライス、私はナチョス。ナチョスはトルティヤチップスにチーズを乗せてトロンとさせたら、後はサラダやサルサ、ワカモレ(アボカドディップ)、黒豆(とか赤い豆)の煮たやつなどを乗せてくれて出来上がり。これはあまり外れがないから、メキシカンではオーダーする確立50％以上なのだ！ほかのものも食べたいけど、どうも好みのものがなかなか見つからないんだよね、メキシコ料理。

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