食べたくて食べたくてたまらなかったのよー

日本カレーが恋しかったのよー

朝:
KOSSARS BIALYSのBialy

昼:
New Kin Yipの豆豉蝦(昨日の残り)
New Kin Yipの無骨排(昨日の残り)
New Kin Yipの白米(昨日の残り)
干し海老入り玉子焼き

夜:
ヒヨコ豆とひき肉のカレー
ロメインレタスのライムドレッシングサラダ
タイアイスティー

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今日の天気は晴れのち曇り。最低気温は62°F(16.7°C)、最高気温は75°F(23.9°C)。

朝ごはんは初めて食べるKOSSARS BIALYSのBialy($0.50)。たっぷり霧を吹いてからオーブンで温めて食べた。ビアリーはベーグルのように穴は開いていなくて、窪んだ真ん中に炒めたような茶色いたまねぎがチョンとのっている。ベーグルのようにムチムチでもないし、田舎パンのような素朴な感じかな。結構好きなパンだけど、真ん中のたまねぎが私はあまり好きじゃないみたい。

おいしいのは左下のチャーシュー

お昼ごはんは昨日残ったデリバリーのおかずと、いつもの干し海老入り玉子焼きを盛り付けたもの。海老の周りが粉っぽかった昨日だったけど、改めて火を通してもやっぱり粉っぽかったのにはびっくり。いったい海老の周りに何をつけたのかしら。
チャイニーズでどの店でも大体おいしいのはチャーシュー。ガラス張りのキッチンにはたいていぶら下がっている、赤っぽくて細長いやつ。それを適当にスライスして、たっぷり蜜のようなソースをかけてくれるのだと思う。しかしその蜜がくせもので、かかっていると悲しくなってしまう。だからオーダーするときには、お店でもデリバリーでも「ソースなしでね！」とお願いする。もちろん昨日もソースなしで。ソースなしでこんなにもおいしいのに、どうしてソースをべっとりかけてしまうのだろう。

先週の終わりごろから乾燥ヒヨコ豆を戻していた。すぐに下茹でしようと思っていたんだけど、なんだかんだしているうちに週末が過ぎてしまった。もちろん1日2〜3回は水を替えていたけどね。もう皮もボロボロと取れてしまったくらい。お昼ごろから普通の鍋で下茹で開始。どのくらい茹でるのかなーって調べてみたら、なんと2時間とか書いてあるじゃありませんか！そんな！ってことで、すぐさま圧力鍋に移し変えて35分下茹でを済ませた。

摩り下ろしたにんにく、しょうが、たまねぎをジクジク炒めて(たまねぎが目にしみて大泣きですよ、もぅ！)、ひき肉を入れて、ヒヨコ豆とトマトソースも入れて、あとは適当にハーブとS&B;カレー粉を入れたりしてグツグツ煮込んだ。このときは圧力鍋じゃなくて普通のステンレス鍋ね。最後にS&B;カレー粉を入れたら出来上がり。もう日本カレーが食べたくて食べたくてしょうがなかったので、においをかいだだけでなんかルンルン♪

夕飯は出来上がったばかりのヒヨコ豆のカレーとロメインレタスのサラダを食べた。サラダにはライムジュースをたっぷり入れたドレッシングをかけて。お供には作り置きしてあったインスタントのタイアイスティーを。やっぱり日本カレーはおいしいね。ごちそうさまでした。

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