2003年 6月 12日(木)

イサキ

乗り合い１人(w＿−; ウゥ・・
予報悪くなかったが雨が残り
蒸し暑くジメジメ.........＠ノ”
沖は・・・潮目で三角波・・・(w＿−; ウゥ・・(^◇^;)ｹﾞﾛｹﾞﾛ〜(^_^;)＼(’_’) ｵｲｵｲ...
船長が船酔いしそうでしたが
釣師は丈夫だねぁ！
よっしゃ！がんばんべ〜
イサキ・・・朝のうち型ゲット！6匹！
その後潮速くなり渦巻き・・・(#/__)/ﾄﾞﾃ
灘へかわしてアジ場で・・・アジゲット！10匹
潮が速い〜(*ノェノ)キャー
風の割りには海悪く潮目？
苦戦・・・コマセが効かない！
型見ると仕掛けが降りないでしょ！
１人じゃ続かないd(^-^)ネ!
雨風波・・・３拍子ワルツ△(^^ゞ
５・６人で交互にコマセを下ろしてくれれば
効果あるのだが・・・
明日は？まだ無い！
明後日は？４人！
日曜日は早めにTELください午後便も２人入ったよ！

＞って携帯ＨＰとメルマガに書きましたＰＣから追伸です

今日は手抜きでレシピをコピー(^^ゞ
イサキのまご茶漬け　　by バジル
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御刺し身の醤油漬けを熱々のご飯に載せて熱いお茶をかけて食べます。我が家の人気メニューの１つ。釣り好きの主人が釣ってくる魚を刺し身で食べた後に良く作るのですが、イサキが一番美味しいかな。簡単で本当に美味しいので是非作ってみてね。

〜 材料( 2人分 ) 〜

ご飯
丼軽く２杯（１人１杯）

イサキ
中一匹

細ねぎ
２本

大葉
２枚

シソの実
塩漬けにしたもの少々（あれば）

わさび
好みで（チューブ2cm）

醤油
大匙４杯

粗びき黒胡椒
少々

みつば
少々

きざみ海苔
少々

煎茶



〜 つくりかた 〜
【1】 イサキを三枚におろし、皮を引いて、腹骨をとって、サクにし、5ミリ幅で削ぎ切りにする。（イサキの代りに鯵でもよい）


【2】 ボールにイサキ、ねぎ小口切り、大葉千切りにしたもの、あればシソの実、醤油、胡椒、わさびを入れ軽く混ぜてしばらく置く。（シソの実を入れると味がグッと引き立ちます）


【3】 熱々ご飯に１とみつばを載せて、ここでもう一度胡椒をふり熱い煎茶をかけ、上に海苔を載せて熱々を召し上がれ。



〜 メモ（参考文献、コツ） 〜
胡椒が決め手！胡椒は絶対に入れて下さい。イサキは手に入りにくいので鯵、鮪、鯛、鰹等でもＯＫ。お刺し身が残った時に醤油漬けにしておいて、次の日の朝ご飯に、但し、いか、たこはむきません。お茶はなるべく煎茶。

▼ レシピのホームページはこちら
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=17690

イサキの料理？簡単で美味しい食べ方(^^ゞ
↑HPへ飛べば写真入りでまじ美味しそう（'_`）ｳｩ
この時期の・・・抱卵イサキ旬！脂コテコテ！卵・白子がまた珍味で(^^ゞお湯掛けて塩振りかけてそれだけでも
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ らしい・・・ってれ〜の船長が言ってたよ！(^0^)/ｷﾞｬﾊﾊ
さて・・・明日は？明後日は？午後イサキも可能！
早めにTEL申し込んでくださいね！・・・コマセを人数分溶かす都合がありますので(^^ゞ

写真・・・６月分アップしました(^^ゞリンクボタンで見てください(^^ゞ
今日の写真・・・(w＿−; ウゥ・・雨で・・・１人で・・・シャッターチャンスを逃して(^^ゞ
先日の・・・未発表○秘写真をヾ(＠^▽^＠)ノわはは期待して見ないでね

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