2003年 7月 24日(木)

イカのレシピ

(w＿－; ウゥ・・雷じゃ！
大雨だ！風も吹いてる！
濃霧だ！肌寒い！
洪水かも？
強風波浪大雨雷濃霧低温なだれ洪水地震おやじ注意報っていう注意報全部出しても
シケ・・・の一言！
やっと雨上がったが朝から大雨雷
これで梅雨明けか？
まだまだそんな甘くは無いかも？
明日はイカ！
明後日はイサキ！が入ってます
イカはスルメ！１４～１８CM角使用
錘は１５０号ちょっと重たいが潮型悪い様子
２枚潮でお祭り（地元のお祭りは８月１日）
絡み防止の為・・・でも絡みやすいけどねd(^-^)ネ!
昨日HP書いたようにスナップを外せば(*^m^*) ムフッ
(^_^;)＼('_') ｵｲｵｲ...どこのスナップじゃ？
イサキはまだ抱卵！今月・・・来月半ば位までは持ちそう(ﾟ_ﾟ)(｡_｡)(ﾟ_ﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
イサキ・鯛・スルメ・・・申し込みは早めにd(^-^)ネ!

＞って携帯ＨＰとメルマガに書きましたＰＣから追伸です

シケでした・・・明日は出れるでしょう・・・今日は何を書こう・・・(w＿－; ウゥ・・
書くことが・・・一杯有り過ぎて何から書いたら良いのやら・・・
レシピを・・・ヾ(＠^▽^＠)ノわはは(^◇^;)

イカのマヨネーズ焼き　　by 摩蔵
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イカをグラタン皿に乗せオーブンで焼きます。

～材料( 2人分 ) ～

イカ（胴のみ）
２はい

ピーマン
半分

醤油
大さじ１～１、５

砂糖
小さじ１

マヨネーズ
適宜

～つくりかた～
【1】イカは胴の中に手を入れ骨にそって引き剥がし足と骨を抜く。胴の部分を1から2cm幅の輪切りにする。ピーマンも幅5?o位の輪切りにしておく（一人分3、4枚使用）

【2】醤油と砂糖を合わせたれを作る。砂糖が溶けにくいようであれば電子レンジで少し温めて。グラタン皿にイカを元の形にしてのせ、上面にマヨネーズをイカの長さに合わせ２列絞り出す。その上にピーマンを並べる。

【3】オーブンまたはオーブントースターに入れ焼く。オーブントースターの場合５～７分（イカに火が通ってマヨネーズに軽く焦げ目が付く程度）焼けたらキッチンペーパーでグラタン皿の底に溜まった水分を吸い取り上からたれをかける。

～メモ（参考文献、コツ）～
焼きあがった後にイカの水分を吸い取らないとたれが薄くなってしまいます。たれをかけてからや、食べる時にも出てきますが、少しくらいはあったほうが美味しいです。この料理はイカの足は使わないので冷凍保存してゲソ揚げにでも使いまわしましょう。

▼ 摩蔵さんへの感想はこちら
http://cookpad.com/feedback.cfm?RID=92834

▼ レシピのホームページはこちら
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=92834

イカのレシピ検索・・・６２１件・・・毎日載せれば２年はかかるかも？
何でも・・・食ってくれ～(^.^)ﾉﾄﾞﾓﾄﾞﾓ

写真・・・イカの写真は明日d(^-^)ネ!先日のイサキの写真だよ！まだ抱卵中（⌒^⌒)ｂうふっ

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