煮干よ、お前もか？

（どこぞの高原みたい？いえ林試の森公園です）


朝からわりと天気がよく「今日も暑いのかなあ」と思っていた。ところが公園へ行ったら、風がひんやりして涼しい。完全に秋の風だ。今年の夏はどこへ行ってしまったのだろう？

購入している健康食品に同封された小新聞のコラムに怖い話が・・・。

コラムのテーマはカルシウムだったのだが、カルシウムの良い供給源とされる煮干、多分犬にあげている人も多いと思う。ところがこの煮干、煮込むときに酸化防止剤のブチル・ヒドロキシ・アニソールというものを添加するのが普通なんだそうだ。この添加物、発ガン物質として作用する有害物質だそうだ。

昔から体によいとされてきた煮干にもそんなものが含まれているとは知らなかった。幸いうちでは煮干なんてほとんど使ったことなかったからいいけど、食品添加物に関しては本当に注意が必要だ。真に安全な食物を手に入れるって今の世の中では難題だなあ。