アピオス

今日はビビちゃんのごはんまとめ作りの日。だいたいの材料調達のためデパートへ。

デパートの野菜売り場へ行ったら、見慣れないもの発見。その名はアピオス。落花生のマメを大きくしたみたいな形で、説明を読むとカルシウム、ビタミンＥなどがかなり豊富な栄養食らしい。早速買ってみた。

茹でて皮をむくと中は白く、お芋なのだ。味見してみると、はおいしいとはいえなかったがまずくもない。まあ栄養価が高いというのだから、そのままビビのごはんに混ぜた。

ビビのゴハン作りがなかったら一生買わないようなものを買うことが多いなあ。