2003年 8月 11日(月)

梅酢

学校のお友だちが
「簡単だから！！」と教えてくれた梅の砂糖漬け。
　青梅のへたを取って、ひたひたになる程度の酢を入れて
　重しもしないで、１か月程度おいて
　３日くらい天日干しにして
　砂糖を入れてしばらく置いて出来上がり！！

梅も酢も砂糖の量も、全て目分量で毎年漬けると教わったので
本当に食べられる代物が出来るのかな〜？とちょっと不安。

昨日、久々に晴れ上がったので（天気予報で週間天気予報も確認して）
外に干してみました。
（今日だけ天気悪いけど、明日からまたお天気らしい）
この段階でもう酢は使わないのだそうな。
出来上がった梅酢は、体にいいからと教えてもらったので
はちみつを入れて、毎日飲んでみようかなと思っていた矢先。。。

昨日お邪魔した親戚の家では、ご夫妻で体の事を考えて
琉球のもろみ酢というのを取り寄せて
毎日飲んでいる話を聞いてきました。
１本７５０ｃｃくらいの瓶で、３５００円と聞いたら
確かに飲みやすくて体によさそうだったけど
自分で作った（作ったと言えるのか？？？）
梅酢を飲んでみようと思っちゃった。

また三日坊主で終わるのか。。。？（爆）

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