2006年 2月 19日(日)

料理教室。。。♪

さてさて、待ちに待った料理教室の日がやってきた♪
１０時半からの受付で友達と私は一番乗り☆

受付も終わり教室へ。。。
ワ～！綺麗な所だわ～♪

講師の先生は１８年前に韓国から日本に来られた綺麗な女性の方。。。
今は京都で生活されてるとか。。。
日本語もすごくお上手で分かりやすく説明して下さった。

今日の料理は【韓国宮廷料理】
朝鮮王朝時代の王様の食膳や、宴席でふるまわれたという宮廷料理で
「五味五色」も基本で、白・青（緑）・黄・黒・赤の５色の食材を
塩・甘・酸・辛・苦の５つの味付けにしてバランスのよい食材を完成させたもの。
特に今日作ったものはひとつの器に５色を取り合わせた【九折板（クジョルパン）】は
最上の料理とされたそうです。

今、テレビで「チャングムの誓い」という韓国ドラマを放映されてるのがすごく評判で
その宮廷料理を食べに韓国へ行くツアーもあるとか。。。

３テーブルに８人づつに分かれ、ペアでそれぞれ担当のものを仕上げた。
『ミルジョルパン』という小麦粉で作ったクレープ風のものに具材をはさんで食べるもの。
具材は。。。
《牛肉・椎茸・きくらげ・モヤシ・人参・キューリ・玉子の黄身・白身》

他にデザートとして、飲み物とお菓子。。。

出来上がりをグループごとにテーブルに着き頂いた。
とってもヘルシーでこれは家でも作らなきゃって！思った♪

食事も終わり、帰りにアンケートクイズに挑戦したら
韓国のアカスリを頂いた♪
韓国式床暖房の「オンドル」を再現したお部屋も拝見させてもらった。

今日は韓国ずくしで幸せ～♡

その後はお買い物。。。
しっかり今日の料理の食材をいくつか買った☆
勿論！今夜作るつもりで。。。(∩_∩)

夕方からぼちぼち晩御飯にとりかかる
今日、習ったことを復習しながら。。。

夜の７時頃だっただろうか・・・
ピンポーン！
うん？誰かしら？とインターホンを取ってみたら「宅急便です」と。。。
誰からかしら？と見てみると、この前一緒に食事したメグの友達のカオリンから
『ありがとう・ぬいぐるみカード』を送ってくれたのだった♪
この前のお礼にと可愛いクマさんのぬいぐるみと共にカードを添えて。。。
何て可愛いクマさん♡
カオリン、ありがとう～♪

さて！話は変わって。。。
主人が帰って来て今日の料理教室の話をした。
そしてそのままではないけど出来上がりを見てもらった。。。

さぁ！感想は？。。。
「錦糸卵を入れて食べるのも美味しいな。。」と♪
今夜のおかず、他に高野豆腐の卵とじとチーズ竹輪のキューリはさみを作った☆

楽しかった１日も終わり、又新たな週が始まる。。。
今月は後１０日もない。。。
忙しくなりそうだわ。。。(^_^;)

出来上がりの【九折板】

デザートの【ソンファタシク（松花茶食）とフギムジャタシク（黒えごまの茶食）

家で作った５色の具材（椎茸・キューリ・人参・玉子の黄身&白身）

韓国のお家の食事風景を再現したもの

カオリンにもらったぬいぐるみカード

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