●以前に知人から頂いたというコーヒーをいれようと思った。袋を開けてみると、一見多目の挽いたコーヒー豆がすでにフィルターの袋に入っている。それで熱湯を注ぐと、プーンと良い香りが部屋の中にただよった。そして１、２杯飲んで、もったいないので３杯くらい飲んだが、どちらかというと３杯ともアメリカンに近いうすい色だ。なんか高級そうで、しかもコーヒー豆の量も多いようだが、うすいアメリカンか？と思いながら飲んだ。
そして何気なく袋の説明書を見ると、「水出し用」と書いてある。以前に喫茶店で水出しのサイフォンを見たことはあるが、コーヒーといったら熱湯だろうと単純に思って、説明書なんて読む気もなかった。
そこで今日、水で出してみた。すると濃い色のコーヒーになった。それを温めるのである。説明書は、読むべきである。