2002年 11月 9日(土)

今日も好評でした、ちゃっちゃパッパクッキングタイム

　３回目の「ちゃッちゃパッパクッキングタイム」のメニューは
中華風「大根と豚肉のスープ」と「鳥ミンチと干ししいたけのふろふき大根」
これも中華風を「三輪流」にアレンジしたものです。
　今日が初めての参加になる、河野ちゃん谷口ちゃん、そして南国娘
さねやん、亀やん、景子ちゃん、角ちゃんetcこの内の何人かは、すべて
参加と言う人も、とても体が温まると言って、もりもり食べてくれました。
特にスープは、体が芯から温まるので、今日みたいに冷え込む日には
鍋奉行もいいけれど、こんなスープで家族の帰りを待てるのも良いねと
なりました。　

　「鳥ミンチと干し椎茸のふろふき大根中華風」は、タレだけで
ご飯がいただけるというメリットと保存が効くので、食べ残しが
なくていいと言う事でした。
　このメニューに決めたのは、寒さが一段と深まっていると言うことと
独身の女性が良く口にするのが、大根１本購入しても、使い切らない
内にダメにしてしまうから、ついおっくうになって…と言うのを
聞くからでした。だったら大根１本使い切るメニューをお伝えできたら
と思いついたのです。
　　
　見事に使い切りましたよ。残ったのはしっぽの部分数センチと
葉が少々ついている部分だけでした。
お持ち帰りの量もいれて、しめて１５人分をつくりました。
本日のお持ち帰りは、「ふろふき大根のタレ」になった、「鳥ミンチ
と干し椎茸」と、スープの２種類です。

　このミンチタレは応用の利くタレなので、もう一品鍋料理の
タレにもなるんです。みんなお家に帰って、どんなふうに
アレンジしてくれるのか楽しみです。報告おまちしてますね。
又掲示板にもメッセージ書き込んでくださいね。美味しくて
栄養価のあるものを食べてこの冬を乗り切りましょう。

忘れてました。風邪ひきさんにお薦めメニューです。
根菜は、とても、体に良いんですよ。そして、冬が旬と言う事は
栄養価も旨みもこの季節が一番高いと言う事です。
「食べ切り料理」ぜひ覚えてね。