情熱大陸

ろっくる＠一孝庵に来てくれる友達に感謝です。

高橋名人が出ておられましたね。
つゆにはワインビネガーが入っているのかぁ。
そば粉は産地を混ぜているのかぁ。
1:40起床、2:20起床・・・、やっぱり意気込みが違うなぁ。
そばの実をそのまま食べて仕入れを考える。
なるほなぁ。

店長と女将も高橋さんに蕎麦のイベントにお会いしたことはあるそうです。
ほんとうに全国いろんなところへ教えに廻られている方ですねぇ。

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