ろっくる＠足湯が気持ちいい。
店長が石臼製粉機を導入するか迷っています。
「今でもどこの粉がどうで、打ち方がこうとかいろいろ
考えているのに、製粉までするようになると、何がなんだかわからなくなるんちゃうか？」
と言っています。
なんですが、製粉機屋さんがサンプルで送ってきたそば粉が
とても良かったんです。
店長がそば粉を選ぶのに重要にしているのが
味、香り、打ちやすさ、色なんですが、
どれもいい感じで、特に色が緑がかっていました。
（湯がいた後では分かりにくいんですが湯がく前でははっきり分かります）
雑誌風にそばをはしでつまんだのを写真で撮ったんですが
なかなかうまくつまめませんでした。
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