薬味・味付けについて

ろっくる＠カレーに充実野菜入れるとデリシャス！

一孝庵の薬味は、ねぎ、大根おろし、わさびを少量です。
ほんとうは、ねぎと辛味大根にしたいのですが、
わさびがほしい人がいるのでわさびを乗せています。
たまに、わさびが足りないとおっしゃるお客さまがおられます。
せいろはそばの風味を大切にする為に薬味を少なめにしているんですが・・・

で、先日、高級中華に行きました。
テーブルには醤油をはじめ調味料がおいてありません。
注文した春巻きが出てきました。
「味がついておりますのでそのままお食べください」
と言われました、食べる前から醤油に付けて食べたかったんですが
一口食べても醤油がほしかったです。

うちの薬味のことを思い出しました。
人それぞれ味の好みが違うので
選択枝があったほうがいいんだなぁ。

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