平成17年 7月 3日(日)

冷かけ

ろっくる@こけてタラコ唇になった。

店長「夏にメニュー増やしたいんやけどな?」
ろっくる「ひやかけやろ!かけ(あったかいそば)のダシ冷たくしてかけるだけでおいしいで」
店長「やっぱり、ひやかけか?でも、かけのダシやと薄いで、とりあえず作ってみるか?」

ってことで、昨日、ひやかけを試作しました。
結果は店長の言う通り、かけダシを冷やしただけのだと、味がぼやけていました。
店長「辛汁(せいろに使うつゆ)を混ぜんねん、ちょっと入れてみ、でも、割合が難しいなぁ」
で、辛汁を混ぜて食べると・・・。
ろっくる「うまい!」

そして今日、店長が配合を決めた味で作りました。

冷かけ 900円です!近日、メニューに追加します。





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