2004年 6月 27日(日)

わらびもち三度

前説

本日の日記を読むに当たって注意。
コスプレ板から来た人ですか？
はい
どうしてもかまってもらいたい人はこちらへどうぞ
いいえ

「いいえ」の方だけ、お読みください。

前説
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　　　.r'''"""ヽ、
　　 /　/ ゜　▼）
　　 しイ ΛηΛ
　　 　 |　(,,・Д・)＜自家製わらびもちだぞ。
　 　 ノ|（ノ　　 |）　買ったほうが安くて上手いのがくやしいぞ。
　 ∠,,人,,＿,,イ
　　　　　U　U

ゴゾサイト久しぶりに更新
http://abcdefghijklmnopqrstu.hp.infoseek.co.jp/

☆日記本編　
先日、わらび餅を作ってみた。
余った分を冷蔵庫に入れた。
そして、２４時間経過した今！
たべてみたら、食感が葛餅になっていた。
なんか、微妙に固いんですよ。
わらび餅のプルプル感がない。
ありゃ〜？
もしかして、冷蔵庫に入れっぱなしにすると固くなる？
こいつは、しらんかった。
せっかく、黒豆きなこ買ったのになぁ。

甘藷澱粉８５％
葛粉１０％
わらび粉５％

という、粉の内訳。
コレを思い出すと、葛餅っぽくなっても文句言えない。
だって１０％は葛餅なんだからな！！
う〜ん。冷蔵庫で保存するには全く適してないようだ。
砂糖を控えめにしすぎたから水分でて固くなったんだろうな。
次はもっと美味しく作れるように修行しよう。

それと、深夜にミルクワラビ餅を作成。
これもＨＰにアップする予定だが。
火加減がむずかしい。
火がつよすぎると焦げ付く。
ごりゃりゃりゃりゃ！
味的には、明治の無脂肪乳・もっとカルシウムを使用したので
ミルク風味すらつかない。
普通の3.6牛乳か4.0の生乳が多いのを使ったほうが美味しいような気がする。

またチャレンジしよう。

☆日記のレス
名無しで失礼たん
もう少し作り方を変えてみるぞ。
水分さえ抜けなければ完璧だから作り方に一工夫してがんばるぞ。
まだ方法がみつからんから、考えつき次第発表だぞ。

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