2019年 8月 27日(火)

麦茶

この時期ゴクゴク飲む冷たい麦茶。

ご家庭の冷蔵庫にも麦茶を入れたボトルが入っているかと思います。

ご家庭によって麦茶の作り方もさまざま。

しかし、作り方によっては思わぬ落とし穴が・・・。

作り方を間違えると知らない間に菌が増えていることもあるそうです。

煮出したお茶を水を張った桶に入れ粗熱を取った後、消毒をした容器に入れ冷蔵庫に入れた麦茶と同じく

煮出したお茶を今度は常温に放置して粗熱を取り冷蔵庫に入れた麦茶と市販のミネラルウオーターと

水出し用パックを使い冷蔵庫に入れた麦茶。

常温で放置して粗熱を取った麦茶が1番菌の増え方が早いそうです。

覚ます間に菌が増えやすくなるようなので、煮出した麦茶を急速に冷まし冷蔵庫保存した麦茶が最も菌が

増えにくいそうなので作り方、保存状況をよく確認し4日くらいまでに飲み切るのが安全なようです。